Ингредиенты: яйца 3 шт. ------------------------------- консервированная фасоль 100 г ------------------------------- кабачки молодые 2 шт. ------------------------------- зеленое яблоко 1 шт. ------------------------------- сыр 50 г ------------------------------- зелень пучок ------------------------------- соль, перец ------------------------------- растительное масло ------------------------------- Приготовление: 1. Промыть фасоль, предварительно откинув ее на дуршлаг. 2. Лук, кабачок и яблоко нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. 3. Обжарить лук и чеснок в течение 2 минут. Добавить кабачок и яблоки, готовить еще 5 минут до мягкости. 4. Всыпать фасоль и тушить под крышкой еще несколько минут, посолить и поперчить. 5. Взбить яйца, добавить натертый сыр и мелко нарезанную петрушку. 6. Форму для запекания смазать маслом, выложить овощи, вылить на них яичную смесь. 7. Выпекать фриттату в предварительно разогретой до 180 С 20-30 минут. Подавать вместе со свежим итальянским хлебом. Приятного Вам аппетита!