Ингредиенты: Кетчуп острый - 1 упаковка (260 гр) --------------------------------- Сельдь свежая - 1 кг (3 шт.) --------------------------------- Соль - 1 ст. ложка --------------------------------- Лук репчатый - 2 шт. --------------------------------- Уксус винный 9% - 100 мл --------------------------------- Смесь перцев свежемолотая - 1/2 ч. ложки --------------------------------- Приготовление: Свежую сельдь чистим и разделываем на филе без костей, но с кожей, режем полосками шириной 1 см. Поливаем винным уксусом, посыпаем солью, перемешиваем. Лук чистим и режем тонкими полукольцами, добавляем к сельди. Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Добавляем кетчуп. Всё хорошо перемешиваем, даём постоять 2 часа при комнатной температуре и далее ещё 10 часов в холодильнике для маринования. Закуска хорошо хранится в холодильнике около недели. Поэтому можете делать сразу большую порцию. Приятного Вам аппетита!