Ингредиенты: 1 ст. отварного риса (использовали басмати) ------------------------------------------------------------------------- 4-5 средних вареных картофелин ------------------------------------------------------------------------- 1 небольшая луковица ------------------------------------------------------------------------- 1 средняя морковка ------------------------------------------------------------------------- соль, черный молотый перец — по вкусу ------------------------------------------------------------------------- растительное масло для обжаривания ------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Отваренный рис и вареная картошка должны быть более-менее остывшими. В крупную миску высыпать готовый рис. Лук мелко нарубить, морковку натереть на средней терке. Обжарить в разогретом масле сначала лук, затем добавить туда морковь, дать подрумяниться. Остудить, пересыпать в миску к рису. Вареный картофель натереть на терке, тоже высыпать к рису. Посолить, поперчить, добавить любимых специй, хорошенько перемешать. Налепить котлеток. Процесс этот совсем несложный: фарш не липнет к рукам и позволяет котлеткам хорошо держать форму. Обжарить котлетки в разогретом растительном масле — с двух сторон, до той степени золотистости и хрустящести, какая вам нравится. Приятного Вам аппетита!