Ингредиенты: Макароны-ракушки крупные (конкильони) - 190 г ---------------------- Моцарелла - 150 г ---------------------- Творог мягкий - 200 г ---------------------- Шпинат свежий - 120 г ---------------------- Соус томатный - 400 мл ---------------------- Масло сливочное - 1 ч. ложка ---------------------- Соль - 1,5 ч. ложки ---------------------- Петрушка свежая (по желанию, для украшения) - 1 веточка Приготовление: В кастрюле вскипятите 1,5 л воды, добавьте 1 ч. ложку соли. В кипящую воду отправьте макароны-ракушки и после закипания варите согласно инструкции, указанной на упаковке. Пару раз перемешайте, чтобы проварились и те части макарон, которые выступают над уровнем воды. Пока отвариваются макароны, приготовьте начинку. Творог разомните вилкой. Моцареллу натрите на мелкой терке и добавьте к творогу. Шпинат тщательно промойте, мелко нарежьте и добавьте к творогу с сыром. Добавьте 0,5 ч. ложки соли и перемешайте подготовленные ингредиенты до получения однородной массы. Готовые макароны-ракушки откиньте на дуршлаг, встряхните и дайте воде стечь. Духовку разогрейте до 180 градусов. Огнеупорную форму смажьте сливочным маслом. Макароны-ракушки наполните подготовленной начинкой из творога, сыра и шпината. Выложите фаршированные макароны в форму. Залейте макароны-ракушки с творогом, сыром и шпинатом томатным соусом. Запекайте фаршированные макароны в духовке при 180 градусах 30 минут. Подавайте фаршированные макароны-ракушки в горячем виде, украсив листочками петрушки. Приятного Вам аппетита!