Ингредиенты: картофель — 800 граммов --------------------------------- лук репка — одна средняя луковица (можно взять крупную луковицу, если вы любите лук) --------------------------------- свинина — 400 граммов --------------------------------- горчица готовая русская (можно заменить черносливом) --------------------------------- сыр твердый — 200 граммов --------------------------------- соль --------------------------------- майонез (можно заменить сметаной) --------------------------------- зелень --------------------------------- перец молотый --------------------------------- масло подсолнечное без запаха --------------------------------- Приготовление: Мясо помыть, обсушить при помощи салфеток и нарезать на тонкие длинные ломтики. Переложить мясо в пакет и отбить его при помощи кулинарного молотка. Если после этого кусочки получились слишком длинные, разрезать их. Мясо посолить, поперчить и перемешать. Приготовить форму для выпечки и смазать маслом. Свинину выложить на противень, укладывая плотно. Смазать мясо горчицей по всему слою. Если вам не нравится вкус горчицы, можно заменить ее черносливом. Для этого чернослив заранее отпарить и измельчить. Выложить на мясо. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить лук поверх горчицы по всей поверхности формы для выпечки. Картофель помыть, почистить и нарезать пополам. Затем нарезать половинки картофеля на дольки, как это делают с апельсином. Выложить картофель на форму уголками вверх плотно друг к другу. Картофель посолить. Сыр натереть на твердой терке и посыпать картофель. По сыру сделать сеточку из майонеза. Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для выпечки с картофелем по-королевски отправить в духовку примерно на один час. Тем временем измельчить зелень. Готовый картофель посыпать зеленью и можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!