» » » Постные чебуреки с грибами (ВИДЕО) - «Второе блюдо»

Постные чебуреки с грибами (ВИДЕО) - «Второе блюдо»

  • Содержимое новости
  • Гороскоп
  • Лента новостей
  • Видео сегодня


Если вы считаете, что чебуреки вредное жирное блюдо, спешу вас разочаровать: постные чебуреки с грибами — необыкновенно вкусные, ароматные и полезные. Их можно кушать в пост, а также это отличный вариант для вегетарианцев и всех, кто ведет здоровый образ жизни. Хрустящая корочка, невероятно сочная и нежная начинка постных чебуреков — такое объедение никто не сможет оставить без внимания.
Ингредиенты:

450 грамм муки
---------------------------------
250 миллилитров воды
---------------------------------
0,5 чайной ложки соли
---------------------------------
400 грамм шампиньонов (или любых других грибов)
---------------------------------
0,5 луковицы
---------------------------------
масло для жарки
---------------------------------

Приготовление:

В 250 миллилитрах воды растворяем 0,5 чайной ложки соли (я на такое количество воды беру столовую ложку соли: мне кажется, если положить соль по рецепту, тесто будет совсем пресным).

В глубокую посуду (у меня специальная глубокая чашка) высыпаем муку, вливаем в углубление воду (не всю сразу, а постепенно) и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать ни к рукам, ни к поверхности стола (как пельменное).
Совет. Можно воспользоваться для этой цели тесто машиной, так как тесто для чебуреков получается достаточно плотное и вымешивать его руками нелегко.
Убираем готовое тесто в полиэтиленовый пакетик и оставляем, чтобы оно немного полежало.

Тем временем нарезаем очень мелко половину головки репчатого лука (если хотите, чтобы начинка была сочнее и просто любите лук в блюдах — нарежьте одну-две луковицы).

Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла. Перекладываем золотистый лучок из сковороды в глубокую миску.

Промытые и очищенные свежие шампиньоны (можно использовать любые другие грибы), нарезаем тонкой соломкой, обжариваем на сухой сковороде, пока не выпарится сок, затем добавляем подсолнечное масло. Жарим до готовности.

Готовые грибы перекладываем в миску с луком.

Солим и перчим по вкусу — начинка для постных домашних чебуреков готова.

Эластичное тесто раскатываем, делим на порции и лепим лепешки. Потом каждую тонко раскатываем.

Выкладываем на каждую заготовку столовую ложку начинки, формируем чебурек. По краю проходимся вилкой (для красоты и лучшего соединения теста). Делаем вилкой несколько проколов в чебуреке.

Обжариваем чебуреки с грибами в глубокой сковороде, с большим количеством хорошо разогретого растительного масла: с двух сторон, до золотистой корочки.

Выкладываем готовые чебуреки на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

Приятного Вам аппетита!



12-01-2018, 00:27
Автор: Administrator
Просмотров: 16
Рейтинг:
  
Читайте также:
  

Новости которые можно отнести к данной статье.

«Я и Кухня» - ПОСЛЕДНИЕ 40 НОВОСТЕЙ


14-01-2018, 12:00

Анфиса Чехова рассказала, как избавилась от пагубной привычки и стала кофейным гурманом - «Я и Кухня»

Телезвезда Анфиса Чехова, которая часто делится информацией о своем образе жизни, рассказала о любимых напитках. Оказывается, звезда считает себя «кофейным гурманом» и «чаеманкой»...
14-01-2018, 12:00

«Ем, что мне нравится»: Эвелина Бледанс не проводит и дня без бутерброда - «Я и Кухня»

Актриса и певица Эвелина Бледанс удивила поклонников подробностями о своем рационе. Оказывается, ей удается питаться, как душа пожелает, и при этом сохранять параметры фигуры, которые многие считают
14-01-2018, 12:00

Как согреться зимой: три рецепта вкусных супов - «Я и Кухня»

Зимой нам чаще всего хочется горячей и сытной пищи. Прекрасный вариант согреться в стужу - приготовить наваристый супчик и устроить приятный семейный обед. Предлагаем три варианта рецептов этого
13-01-2018, 16:00

Пастеризация сока в домашних условиях

Пастеризация сырого сока убивает вредные бактерии. Пастеризация - довольно простой процесс. Вы просто нагреваете сок до температуры чуть ниже кипения. Обязательно вылейте его в чистый стерильный
12-01-2018, 00:27

Салат "Ландыши" - «Закуски»

Ингредиенты:ветчина 200 г---------------------------------огурцы 2-3 шт.---------------------------------картофель 2 шт.---------------------------------яйца 4
12-01-2018, 00:27

«Фантазия». Легкий салатик для постновогодних дней (ВИДЕО) - «Закуски»

Ингредиенты:крабовые палочки — пол пачки---------------------------------сок лимона – 1 ст. л.---------------------------------сельдерей – 2 стебля---------------------------------половина красной
12-01-2018, 00:27

Ямайский куриный салат - «Закуски»

Ингредиенты:Грудка куриная 400 г---------------------------------Китайская капуста 200 г---------------------------------Масло сливочное 20 г---------------------------------Сметана 150
12-01-2018, 00:27

Диетический крабовый салат - «Второе блюдо»

Ингредиенты:0,5 авокадо---------------------------------2–3 крабовые палочки (лучше натуральное мясо краба)---------------------------------1 помидор---------------------------------1 ч. л. сока
12-01-2018, 00:27

Рождественская форель с травами - «Второе блюдо»

Ингредиенты:4 лимона---------------------------------4 форели по 300—400 г---------------------------------80 г сливочного масла---------------------------------30 г кедровых