» » » Острые куриные окорочка в сливочном соусе - «Второе блюдо»

Острые куриные окорочка в сливочном соусе - «Второе блюдо»

  • Содержимое новости
  • Гороскоп
  • Лента новостей
  • Видео сегодня
Острые куриные окорочка в сливочном соусе - «Второе блюдо»


Ингредиенты:

бульон куриный 200 мл
---------------------------------
сливки 200 мл
---------------------------------
масло сливочное 30-50 г
---------------------------------
окорочок куриный 4 шт.
---------------------------------
масло растительное 2 ст.л.
---------------------------------
мука 1 ст.л.
---------------------------------
аджика 2 ч.л.
---------------------------------
лук репчатый 2 головки
---------------------------------
чеснок 2-3 зубчика
---------------------------------
перец черный молотый
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:

Любые части курицы, кроме крылышек, вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Куриное мясо посолить, поперчить, намазать аджикой. Оставить мариноваться на полчаса. Растопить на сковороде смесь сливочного и растительного масла, обжарить нарезанный на четвертинки репчатый лук, он должен приобрести золотистый цвет.

Лук выбросить, в ароматном масле обжарить куски курицы по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Выложить в жаропрочную форму. На небольшой сковороде без масла обжарить столовую ложку пшеничной муки до золотисто-коричневого цвета. Налить немного куриного бульона, натурального или из кубика, добавить сливки, смесь прогреть, соль и перец молотый – по вкусу.

Добавить раздавленный чеснок, довести массу до кипения, всыпать муку, перемешать, соус должен загустеть, но в нем не должно быть комочков. Залить смесью курицу. Поставить острые куриные окорочка в сливочном соусе в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Приятного Вам аппетита!


Загрузка...


24-09-2017, 07:00
Автор: Administrator
Просмотров: 140
Рейтинг:
  
Читайте также:
  

Новости которые можно отнести к данной статье.

«Я и Кухня» - ПОСЛЕДНИЕ 40 НОВОСТЕЙ