Ингредиенты: паста (пенне, фарфалле, ригатони) 340 г -------------------------------- куриное филе 4 шт. -------------------------------- соль по вкусу -------------------------------- оливковое масло 2 ст.л. -------------------------------- нарезанный репчатый лук 1 шт. -------------------------------- измельченный чеснок 3 зубчика -------------------------------- белое вино или бульон 1/2 стакана -------------------------------- молотый перец по вкусу -------------------------------- жирные сливки или сметана 1/4 стакана -------------------------------- соус песто 1/4 стакана -------------------------------- свежий шпинат 250-300 гр --------------------------------- Приготовление: 1. Отварить в подсоленной воде макароны. 2. Натереть куриные грудки солью и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон. Переложить на тарелку. 3. Добавить нарезанный лук в сковороду и жарить 2-3 минуты, периодически помешивая. Пока лук готовится, разрезать курицу на полоски. Если некоторые кусочки остались сырыми, переложить их на отдельную тарелку. 4. Когда лук только начнет коричневеть, добавить чеснок и жарить в течение минуты. Затем влить белое вино или бульон; готовить, пока жидкость не уменьшится в объеме вдвое. 5. Добавить шпинат и непрожаренные кусочки курицы в сковороду. Перемешать и готовить 2-3 минуты. 6. Добавить оставшееся куриное филе, соус песто и сливки. Выключить огонь и добавить немного черного перца. Перемешать. 7. Подавать соус вместе с макаронами. Приятного Вам аппетита!