Куриное филе с фасолью в сливках - «Второе блюдо» » « Я - Женщина »

Куриное филе с фасолью в сливках - «Второе блюдо»



Куриное филе с фасолью в сливках - «Второе блюдо»
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь».....
Куриное филе с фасолью в сливках - «Второе блюдо»


Ингредиенты:

Грудка куриная — 500 г
---------------------------------------------
Фасоль консервированная — 400 г белая, 1 баночка
---------------------------------------------
Лук-порей — 150 г
---------------------------------------------
Сливки — 150 г от 30% жирности
---------------------------------------------
Вино белое сухое — 100 г
---------------------------------------------
Чеснок — 2 зуб.
---------------------------------------------
Майоран — 1 ч.л. сухого
---------------------------------------------
Орегано — 1 ч.л. сухого
---------------------------------------------
Соль — по вкусу
---------------------------------------------
Перец черный — по вкусу
---------------------------------------------
Масло сливочное — 1 ст.л.
---------------------------------------------
Масло растительное — 1 ст.л.
---------------------------------------------

Приготовление:

В принципе, этот рецепт куриного филе с фасолью в сливках, который готовится на раз-два. Перемешал, поставил запекаться и готово.

Единственное отступление - это лук-порей. У Оливера это молодые побеги, которые он слегка обваривает, но где ж их взять? Посему я беру самый обычный стебель лука и нарезаю кружками. Если он небольшой, с довольно сочной зеленой частью, то и ее пускайте в дело. Не забудьте хорошенько его промыть, поскольку именно между листьями, внутри, может быть песок.

Лука немного больше 150 граммов? Пусть будет, он там хорош.Вместо варки я его немного обжариваю на смеси сливочного и растительного масла.

Нагреть сковороду, добавить оба масла, закинуть порей и обжарить его пару минут.

Ну а сейчас берите фольгу, довольно большой кусок, чтобы поместились грудки с овощами и хватило бы на бортики и на закрытие "кармана" сверху. Всегда делаю ее в 2 слоя (кроме верхнего). Выкладываю прямо на противень или в форму, в которой и буду запекать.

У меня на этот раз не было консервированной фасоли, и я отварила 100 граммов сырой. Получается чуть хуже (на мой взгляд), поскольку консервированная порядком мягче, сколько свежую не вари... А может, у меня просто такой сорт попался.

Итак, слить фасоли воду и выложить ее всю в "карман" из фольги. Можно ее немного подавить пальцами. Но аккуратно, не повредите фольгу.

У меня 2 половинки куриных грудок. Они были довольно большие, поэтому я отрезала малые филе и положила отдельно. Так что, по большому счету, можно сказать, что тут три порции, но третья небольшая.

Филе посолить, поперчить с двух сторон и выложить на фасоль. Сверху выжимаем чеснок (если есть пресс, то через него, нет - просто мелко порезать) и присыпаем майораном и орегано. Если вы взяли травки свежие, то примерно по одной столовой ложке.

А сейчас возьмите сливки и просто перемешайте их с вином. Вино должно быть хорошим, ведь оно придает аромат нашему блюду. Немного посолите и размешайте.

В "карман" выкладываем обжаренный лук-порей и всё заливаем сливками.

Всё накройте фольгой и аккуратно и тщательно скрепите по краям.
Поставьте форму в разогретую (!) до двухсот градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут. Я через 20 минут выключаю духовку и, не открывая, держу там еще минут 5-10.

Подытожим. Просто все ингредиенты выкладываем в "карман" из фольги, заливаем сливками с вином и отправляем в духовку. Ну, разве что слегка поджарьте лук (репчатый, кстати, будет порядком хуже).

Куриное филе с фасолью в сливках - «Второе блюдо»

Куриное филе с фасолью в сливках - «Второе блюдо»

Куриное филе с фасолью в сливках - «Второе блюдо»

Куриное филе с фасолью в сливках - «Второе блюдо»

Всё, куриное филе с фасолью в сливках готово!
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты: Грудка куриная — 500 г --------------------------------------------- Фасоль консервированная — 400 г белая, 1 баночка --------------------------------------------- Лук-порей — 150 г --------------------------------------------- Сливки — 150 г от 30% жирности --------------------------------------------- Вино белое сухое — 100 г --------------------------------------------- Чеснок — 2 зуб. --------------------------------------------- Майоран — 1 ч.л. сухого --------------------------------------------- Орегано — 1 ч.л. сухого --------------------------------------------- Соль — по вкусу --------------------------------------------- Перец черный — по вкусу --------------------------------------------- Масло сливочное — 1 ст.л. --------------------------------------------- Масло растительное — 1 ст.л. --------------------------------------------- Приготовление: В принципе, этот рецепт куриного филе с фасолью в сливках, который готовится на раз-два. Перемешал, поставил запекаться и готово. Единственное отступление - это лук-порей. У Оливера это молодые побеги, которые он слегка обваривает, но где ж их взять? Посему я беру самый обычный стебель лука и нарезаю кружками. Если он небольшой, с довольно сочной зеленой частью, то и ее пускайте в дело. Не забудьте хорошенько его промыть, поскольку именно между листьями, внутри, может быть песок. Лука немного больше 150 граммов? Пусть будет, он там хорош.Вместо варки я его немного обжариваю на смеси сливочного и растительного масла. Нагреть сковороду, добавить оба масла, закинуть порей и обжарить его пару минут. Ну а сейчас берите фольгу, довольно большой кусок, чтобы поместились грудки с овощами и хватило бы на бортики и на закрытие "кармана" сверху. Всегда делаю ее в 2 слоя (кроме верхнего). Выкладываю прямо на противень или в форму, в которой и буду запекать. У меня на этот раз не было консервированной фасоли, и я отварила 100 граммов сырой. Получается чуть хуже (на мой взгляд), поскольку консервированная порядком мягче, сколько свежую не вари. А может, у меня просто такой сорт попался. Итак, слить фасоли воду и выложить ее всю в "карман" из фольги. Можно ее немного подавить пальцами. Но аккуратно, не повредите фольгу. У меня 2 половинки куриных грудок. Они были довольно большие, поэтому я отрезала малые филе и положила отдельно. Так что, по большому счету, можно сказать, что тут три порции, но третья небольшая. Филе посолить, поперчить с двух сторон и выложить на фасоль. Сверху выжимаем чеснок (если есть пресс, то через него, нет - просто мелко порезать) и присыпаем майораном и орегано. Если вы взяли травки свежие, то примерно по одной столовой ложке. А сейчас возьмите сливки и просто перемешайте их с вином. Вино должно быть хорошим, ведь оно придает аромат нашему блюду. Немного посолите и размешайте. В "карман" выкладываем обжаренный лук-порей и всё заливаем сливками. Всё накройте фольгой и аккуратно и тщательно скрепите по краям. Поставьте форму в разогретую (!) до двухсот градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут. Я через 20 минут выключаю духовку и, не открывая, держу там еще минут 5-10. Подытожим. Просто все ингредиенты выкладываем в "карман" из фольги, заливаем сливками с вином и отправляем в духовку. Ну, разве что слегка поджарьте лук (репчатый, кстати, будет порядком хуже). Всё, куриное филе с фасолью в сливках готово! Приятного Вам аппетита!
→ 


Другие новости.



Мы в Яндекс.Дзен


Новости по теме.





Добавить комментарий

добавить комментарий
Комментарии для сайта Cackle

Поисовые статьи дня.

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика