Ингредиенты: ребрышки свиные 500 г --------------------------------------------- капуста 1/4 кочана --------------------------------------------- картофель 6-7 шт. --------------------------------------------- перец душистый горошек 3-4 шт. --------------------------------------------- лист лавровый 2-3 шт. --------------------------------------------- морковь 1 шт. --------------------------------------------- лук репчатый 1 головка --------------------------------------------- перец черный молотый --------------------------------------------- масло растительное --------------------------------------------- томат --------------------------------------------- соль --------------------------------------------- Приготовление: Ребрышки посыпать перцем и солью, пожарить до румяной корочки. В кастрюльку положить душистый перец, лавровый листик, половину лука, порезанного на полукольца, мясо. Налить чуть-чуть бульона или воды, тушить. Крупно порезать картофель, обжарить, положить к мясу. Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, чуть-чуть обжарить. Положить обжаренную капусту на слой картофеля. Добавить разведенную томатную пасту или томат, не перемешивая, поставить на огонь, готовить овощное рагу с капустой и свининой до полной готовности. Жидкости не должно быть очень много, она не должна покрывать всю капусту, потому что овощи дадут сок. Посолить блюдо по вкусу. Приятного Вам аппетита!