Куриные рулеты с черносливом и печенью - «Блюда из мяса» » « Я - Женщина »

Куриные рулеты с черносливом и печенью - «Блюда из мяса»



Куриные рулеты с черносливом и печенью - «Блюда из мяса»
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь».....
Куриные рулеты с черносливом и печенью - «Блюда из мяса»

Ингредиенты:

Куриное филе - 600 г.
----------------------
Корица - 0,5 ч.л.
----------------------
Масло сливочное - 2 ст.л.
----------------------
Бульон - 300 мл.
Для фарша:

Чернослив без косточки - 80 г.
----------------------
Цедра лимона - 0,5 ч.л.
----------------------
Лук - 3-4 шт.
----------------------
Сало - 40 г.
----------------------
Печень куриная - 120 г.
----------------------
Яйцо - 1 шт.
----------------------
Хлеб белый - 1 кусочек.
----------------------
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Для соуса:

Сыр - 100 г.
----------------------
Мука - 1 ст.л.
----------------------
Масло сливочное - 2 ст.л.
----------------------
Молоко - 150 мл.
----------------------
Цедра лимона - 1 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1 Для фарша: мелко нарезать сало, печень нарезать мелкими кубиками. Обжарить сало с печенью.
Шаг 2 Помыть чернослив, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
Шаг 3 Лук также мелко нарезать.
Шаг 4 Взбить яйцо, покрошить хлеб и замочить в яйце.
Шаг 5 Соединить все компоненты: печень, чернослив, лук и хлеб в яйце и перемешать, добавить 0,5 чайной ложки цедры лимона.
Шаг 6 Куриное филе разрезать по горизонтали на 3 части. Хорошо режется слегка подмороженное филе.
Шаг 7 Отбить каждую часть деревянным молотком, посолить, поперчить и посыпать корицей.
Шаг 8 На куриные отбивные выложить слой подготовленной начинки и свернуть рулетом. Сколоть зубочистками.
Шаг 9 Рулеты выложить на противень и залить бульоном. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Можно предварительно обжарить рулеты до румяности, а потом поставить в духовку на полчаса.
Шаг 10 Для соуса: на масле спассеровать муку, добавить молоко и бульон, потом добавить тертый сыр. Мешать до расплавления сыра.
Шаг 11 Рулеты полить соусом и посыпать цедрой лимона. Подавать с отварным рисом, салатом из свежих овощей.
Приятного Вам аппетита!
→ 


Другие новости.



Мы в Яндекс.Дзен


Новости по теме.





Добавить комментарий

добавить комментарий
Комментарии для сайта Cackle

Поисовые статьи дня.