Ингредиенты: говяжий фарш 500 г ------------------------------------------------------ рис 70 г ------------------------------------------------------ молоко 80 мл ------------------------------------------------------ яйцо 1 шт. ------------------------------------------------------ репчатый лук 1 шт. ------------------------------------------------------ бульон или вода 750 мл ------------------------------------------------------ растительное масло по вкусу ------------------------------------------------------ соль, перец по вкусу ------------------------------------------------------ Для соуса: сок половины лимона ------------------------------------------------------ яйцо 1 шт. ------------------------------------------------------ рубленая зелень 2 ст.л. ------------------------------------------------------ Приготовление: 1. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 2. Смешать мясной фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, петрушкой. Посолить и поперчить. 3. Сформировать мясные шарики и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. 4. В сотейник выложить тефтели, залить их водой или бульоном. 5. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20-25 минут. 6. Взбить яйцо с лимонным соком и рубленой зеленью, добавить половник бульона. 7. Влить соус к тефтелем, прогреть и снять огня. Приятного Вам аппетита!