Чудесный рулет из скумбрии подойдет как закуска или к картофелю, и даже просто так, особенно понравится любителям засоленной рыбки. Ингредиенты: скумбрия — 3 штуки --------------------------------- соль — 1,5 чайные ложки --------------------------------- молотый черный перец — 3 грамма --------------------------------- лавровый лист — 2 листочка --------------------------------- чеснок — 3 зубца --------------------------------- пищевая стрейч-пленка --------------------------------- Приготовление: Чеснок пропустить через чеснокодавку, лаврушку измельчить. Почистить рыбу, удалить хвост, голову и плавники. Вдоль хребта разрезать и удалить кость и внутренности. Солим и перчим рыбу. По всей поверхности раскладываем чеснок и лавровый листок. Заворачиваем рулетом, я ложу пласты рыбы один на второй и заворачиваю из 3 скумбрий, вы можете сделать рулет из 2 рыбок. Обмотать рулет стрейч-пленкой и положить на 7 часов в холодильник. Нарезать кусочками толщиной 1 сантиметр и подавать к столу. Приятного Вам аппетита!