Ингредиенты: Батон Мука пшеничная — 250 г --------------------------------- Молоко — 180 мл --------------------------------- Масло сливочное — 30 г --------------------------------- Соль — 1 ч. л. --------------------------------- Сахар — 1 ч. л. --------------------------------- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. --------------------------------- Начинка №1 Помидор — 1 шт --------------------------------- Чеснок — 1 зуб. --------------------------------- Зелень (разная, по вкусу) --------------------------------- Соевый соус — 1 ч. л. --------------------------------- Масло растительное — 1 ч. л. --------------------------------- Сыр творожный — 50 г --------------------------------- Начинка № 2 Перец болгарский (разноцветный) — 2 шт --------------------------------- Масло растительное — 1 ст. л. --------------------------------- Соевый соус — 1 ст. л. --------------------------------- Чеснок — 1 зуб. --------------------------------- Зелень (разная, по вкусу) --------------------------------- Сыр творожный — 50 г --------------------------------- Приготовление: Батоны можно испечь заранее, они долго хранятся в мешочке. Главное не пробовать, иначе для закуски ничего не останется и придется печь снова. В теплое молоко высыпать дрожжи и сахар. Добавить растопленное масло, муку и соль. Муки может понадобиться чуть больше, но не более 50 граммов. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть и оставить подходить на 40-60 минут. Когда тесто подойдет, разделить его на три части. Раскатать тесто в прямоугольник. Скрутить рулет, края подвернуть. Выложить на противень, накрыть и дать подняться. Сделать острым ножом насечки по всему батончику. Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета. Батоны нарезать наискосок. Подсушить в духовом шкафу. Количество продуктов для начинки я написала примерное. Этого хватило на 18 ломтиков батона. Зелень и чеснок добавляйте по своему вкусу. Помидор и перец нарезать. Чеснок и зелень нарубить. В помидоры добавить чеснок, зелень, соевый соус и масло. Перемешать. Дать начинке настояться. Перец поджарить на растительном масле, до мягкости. В конце добавить соевый соус, перемешать. Дать перцу немного остыть, и можно собирать брускетту. Томатную начинку ложечкой выложить на кусочки батона. Сверху выложить творожный сыр, примерно по чайной ложечке. В сыр добавить зелень и чеснок, перемешать. Намазать кусочки батона ароматным сыром. Сверху выложить перец. Можно присыпать итальянскими травами. Сочная и яркая брускетта готова. Подавать незамедлительно. Приятного Вам аппетита!