Ингредиенты: оливковое масло 4 ст.л. -------------------------------------------------------------------------------- тонко нарезанный лук 1 шт. -------------------------------------------------------------------------------- молодой картофель, тонко нарезанный 350 г -------------------------------------------------------------------------------- бекон, мелко нарезанный 4 полоски -------------------------------------------------------------------------------- яйца 6 шт. -------------------------------------------------------------------------------- тертый сыр чеддер 85 г -------------------------------------------------------------------------------- соль -------------------------------------------------------------------------------- молотый перец -------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Нагреть оливковое масло в небольшой антипригарной сковороде, добавить лук и картофель. Жарить в течение 8 минут, часто переворачивая. Овощи должны стать мягкими, но не подрумяниться. 2. Добавить бекон и жарить еще 2-3 минуты. Взбить яйца в миске с большим количеством соли и перца. Добавить сыр. 3. Влить яичную смесь в сковороду с картофелем, быстро перемешать. Готовить на медленном огне в течение 8 минут, не перемешивая. 4. Перевернуть тортилью на тарелку и отправить ее обратно на сковороду, чтобы обжарить с другой стороны. Это займет примерно 5 минут. 5. Подавать тортилью вместе с салатом и хлебом. Приятного Вам аппетита!