Ингредиенты:

200 г огурчиков маринованных
------------------------------------------------------------------------------------------
150 г йогурта без добавок натурального
------------------------------------------------------------------------------------------
4-6 филе свежей или свежемороженной сельди
------------------------------------------------------------------------------------------
по 1 луковице и яблоку кислому зеленому
------------------------------------------------------------------------------------------
½ стакана сметаны
------------------------------------------------------------------------------------------
2 ст.л. сока лимона
------------------------------------------------------------------------------------------
1-2 ст.л. зелени укропа или петрушки
------------------------------------------------------------------------------------------
1 ч.л. сахара
------------------------------------------------------------------------------------------
½ ч.л. горчицы
------------------------------------------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Сделать раствор соли, добавив на каждый 1 л воды по 1-1,5 ст.л. соли, этим раствором залить филе рыбы и оставить на 1-2 часа.
Кольцами нарезать лук, на 1-2 мин залить кипятком, затем холодной водой промыть, кубиками нарезать маринованные огурчики и яблоко.
Перемешать сметану с йогуртом, горчицей и соком лимона, полить все ингредиенты приготовленным соусом, перемешать, при необходимости досолить.
Выложить закуску в контейнер с крышкой, закрыть, на 2-3 дня убрать в холодильник – спустя это время закуску из сельди с яблоком можно подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!