Блины и блинчики – рецепты на Масленицу и 5 видов топпинга - «Дом»
Юлиан 15-мар, 08:55 2 731 Рецепты. / Блюда из птицы - видео урок. / Видео. / Красота. / Тесто - видео урок.Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь»..... |
Овсяные блинчикиГречневые блины с икрой Блины с морковью и лососем
Это блюдо шеф-повар Максим Мясников обычно поливает слегка подогретым хвойным вареньем и украшает хвойными шишками.
Рецепты
Овсяные блинчики Гречневые блины с икрой Блины с морковью и лососем Чем вы угощаетесь на Масленицу? Понятно, что блинами и блинчиками, а вот с какими начинками-добавками? С икрой, красной рыбой? С творогом или сметаной? А как насчет тирамису, морковного пюре или соленой карамели? Попробовать разные креативные блины предлагают на Масленицу 2016 многие кафе и рестораны — а мы теперь можем воспользоваться их необычными рецептами дома. Блины с морковью и лососем Рестобар «Прожектор», шеф-повар Максим Мясников Для блинов: Яйца — 2 штуки Молоко — 1000 мл Соль — 12 г Сахар — 80 г Масло сливочное — 50 г Масло растительное — 30 г Вода — 1000 г Для подачи: Морковь — 500 г Вода — 200 г Тимьян — 4 г Лемонграсс — 15 г Соль — 2 г Лосось охлажденный — 70 г Варенье хвойное — 30 г Яйцо, соль, сахар взбить до однородной консистенции. Добавить молоко, воду, растительное масло и растопленное сливочное масло и еще раз взбить. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока не образуется однородная масса без комочков. Разогреть сковородку и смазать маслом. Наливая тесто половником примерно по 50 г, выпекать блины. Из части моркови выжать морковный сок, добавить воду и остальное количество моркови сварить до полной готовности в этой смеси с добавлением тимьяна и лемонграсса. Затем приготовить пюре из сваренной морковки и довести до вкуса. Лосось нарезать крупными кубиками и запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 6-7 минут. Украсить тарелку морковным пюре, по центру тарелки выложить готовые блинчики, по краям красиво выложить запеченный лосось. Это блюдо шеф-повар Максим Мясников обычно поливает слегка подогретым хвойным вареньем и украшает хвойными шишками. Рецепты
Чем вы угощаетесь на Масленицу? Понятно, что блинами и блинчиками, а вот с какими начинками-добавками? С икрой, красной рыбой? С творогом или сметаной? А как насчет тирамису, морковного пюре или соленой карамели? Попробовать разные креативные блины предлагают на Масленицу 2016 многие кафе и рестораны — а мы теперь можем воспользоваться их необычными рецептами дома.
Блины с морковью и лососем
Рестобар «Прожектор», шеф-повар Максим Мясников
Для блинов:
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1000 мл
- Соль — 12 г
- Сахар — 80 г
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 30 г
- Вода — 1000 г
Для подачи:
- Морковь — 500 г
- Вода — 200 г
- Тимьян — 4 г
- Лемонграсс — 15 г
- Соль — 2 г
- Лосось охлажденный — 70 г
- Варенье хвойное — 30 г
- Яйцо, соль, сахар взбить до однородной консистенции. Добавить молоко, воду, растительное масло и растопленное сливочное масло и еще раз взбить. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока не образуется однородная масса без комочков. Разогреть сковородку и смазать маслом. Наливая тесто половником примерно по 50 г, выпекать блины.
- Из части моркови выжать морковный сок, добавить воду и остальное количество моркови сварить до полной готовности в этой смеси с добавлением тимьяна и лемонграсса. Затем приготовить пюре из сваренной морковки и довести до вкуса.
- Лосось нарезать крупными кубиками и запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 6-7 минут.
- Украсить тарелку морковным пюре, по центру тарелки выложить готовые блинчики, по краям красиво выложить запеченный лосось.
Это блюдо шеф-повар Максим Мясников обычно поливает слегка подогретым хвойным вареньем и украшает хвойными шишками.
Рецепты
Овсяные блинчики Гречневые блины с икрой Блины с морковью и лососем Чем вы угощаетесь на Масленицу? Понятно, что блинами и блинчиками, а вот с какими начинками-добавками? С икрой, красной рыбой? С творогом или сметаной? А как насчет тирамису, морковного пюре или соленой карамели? Попробовать разные креативные блины предлагают на Масленицу 2016 многие кафе и рестораны — а мы теперь можем воспользоваться их необычными рецептами дома. Блины с морковью и лососем Рестобар «Прожектор», шеф-повар Максим Мясников Для блинов: Яйца — 2 штуки Молоко — 1000 мл Соль — 12 г Сахар — 80 г Масло сливочное — 50 г Масло растительное — 30 г Вода — 1000 г Для подачи: Морковь — 500 г Вода — 200 г Тимьян — 4 г Лемонграсс — 15 г Соль — 2 г Лосось охлажденный — 70 г Варенье хвойное — 30 г Яйцо, соль, сахар взбить до однородной консистенции. Добавить молоко, воду, растительное масло и растопленное сливочное масло и еще раз взбить. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока не образуется однородная масса без комочков. Разогреть сковородку и смазать маслом. Наливая тесто половником примерно по 50 г, выпекать блины. Из части моркови выжать морковный сок, добавить воду и остальное количество моркови сварить до полной готовности в этой смеси с добавлением тимьяна и лемонграсса. Затем приготовить пюре из сваренной морковки и довести до вкуса. Лосось нарезать крупными кубиками и запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 6-7 минут. Украсить тарелку морковным пюре, по центру тарелки выложить готовые блинчики, по краям красиво выложить запеченный лосось. Это блюдо шеф-повар Максим Мясников обычно поливает слегка подогретым хвойным вареньем и украшает хвойными шишками. Рецепты