Фотобанк КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИИнгредиенты: 300 гр куриной печени 150 гр шампиньонов 3-4 шт. картофелины1 шт. морковь1 шт. луковица50 гр сметаны 2-3 ст. л. растительного масласоль по вкусуперец по вкусу Процесс приготовления: 1. Лук и морковь очистить, лук мелко нашинковать, а морковь нарезать брусочками. Печень промыть, обсушить и нарезать кусочками. Обжарить на сковороде с растительным маслом лук и морковь 1-2 минуты. Добавить печень и готовить 4-5 минут помешивая. Добавить грибы, нарезанные ломтиками, посолить и поперчить. 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Картофель разложить по горшочкам и немного посолить. Добавить по 2 ст. ложки сметаны в каждый горшочек. Выложить печень с овощами сверху. Добавить сверху еще по 2 ст. ложки сметаны. Закрыть крышечками и поставить в духовку на 35-40 минут, при 180 градусах С. Перед подачей добавить зелень по вкусу. Фотобанк КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕИнгредиенты:500 гр куриной печени2 сладких перца1 помидор2 луковицы4 зубчика чеснокапучок зелени300 мл сливок (20%)соль,специи по вкусу Процесс приготовления:1. Куриную печень очистить от плёнок и нарезать. Лук и перец нарезать полукольцами. Помидор нарезать кубиком. Чеснок и зелень измельчить.2. На растительном масле обжарить до мягкости лук. Добавить печень, обжарить 5 минут. Добавить перец, перемешать и готовить на среднем огне 10 минут.3. Добавить помидор, чеснок, соль, специи, зелень и сливки, перемешать, готовить ещё 15 минут. Гарнир к такому блюду подойдет любой. Фотобанк ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ Ингредиенты:350 гр. куриной печени1 репчатый лук 100 гр. моркови1 яйцо 1 ст. л. муки0,5 ч. л. содысоль/специи по вкусу Процесс приготовления:1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на сухой сковородке. 2. Сырую печень пюрировать в блендере. Добавить яйцо, соду, специи и муку. Остывшие морковь и лук ввести в печеночную смесь.3. На сухой сковородке обжарить оладьи. Главное, чтобы сковородка не была перегрета, сделайте огонь средним и используйте крышку — тогда оладьи получатся пышными. instagram.com/marina._.baranova/ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-МИЛАНСКИ Ингредиенты:600 гр куриной печени2 средних луковицы100 гр пармезана3 средних помидора3 зубчика чеснока3-4 веточки петрушкисоль по вкусучерный молотый перец2 ст. л. растительного масла Процесс приготовления:1. Печень вымыть, обсушить и порезать каждую на 2-3 части. Лук порезать мелко, помидоры — некрупными кубиками, зелень и чеснок мелко порубить ножом. Сыр натереть на мелкой терке.2. Духовку прогреть до 190 градусов. 3. На сковороде нагреть масло и поджарить лук до слегка золотистого цвета. Добавить к луку печень и обжаривать в течение 6-8 минут. 4. Переложить печень с луком в форму для запекания, посолить и присыпать перцем, перемешать. На печень выложить зелень и чеснок, на них — помидоры. Присыпать все сыром. 5. Готовить при температуре 190 градусов приблизительно 20 минут. Фотобанк СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ С ОВОЩАМИ: Ингредиенты:500 гр куриной печени (можно использовать печень индейки)1 средняя луковица1 средняя морковь200-250 гр капусты белокочанной1 ст. л. томатной пасты (или 1 помидор или томаты в собственном соку)2 яйцамасло для обжарки (топленое)соль по вкусуспеции по вкусу Процесс приготовления:1. Измельчить морковь, лук и капусту. Все обжарить на минимальном количестве масла. Добавить в овощи томатную пасту, немного разведённую водой, продолжить тушить до готовности (овощи должны быть мягкими). Немного остудить.2. Печень и яйца пробить блендером. Посолить, добавить специи. Затем добавить в чашу тушеные овощи и снова взбить блендером.3. В смазанную маслом форму выложить смесь, запечь в разогретой до 180 С духовке 40-45 минут. Какие ножки: три виртуозных рецепта с куриными голенями Читайте нас в Рассказать друзьям Комментировать