Автор фото и рецепта Мария Кольцова: instagram.com/marusia_koltsova/ Процесс приготовления: 200-250 гр рикотты или нежного творога60 гр размягченного сливочного масла60 гр муки60 гр сахара10 гр ванильного сахара2 яйца1 ч.л. с горкой разрыхлителя2 плотные сладкие груши Процесс приготовления: 1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить рикотту, муку с разрыхлителем и размягченное масло. 2. Тесто вылить в небольшую форму смазанную маслом и присыпанную мукой. 3. Груши разрезать вдоль и вынуть косточки. Каждую половинку нарезать ломтиками, не дорезая до конца груши и нажав сверху расплющить, чтобы ломтики разошлись веером. Выложить груши на тесто и слегка вдавить. Печь при 180С около 40 минут. Готовый пирог можно слегка присыпать сахарной пудрой.