Кулич творожный с глазурью Ингредиенты:Для кулича:• сливочное масло 250 гр• творог 250 гр (4 %)• сахар 280 гр• яйцо 4 шт• сок и цедра 1 апельсина• разрыхлитель 2 ч. л.• мука 600 гр• ванильный сахар 1 ст. л.• замоченные в темном роме и соке апельсина клюква и цукаты 250 гр• цукаты для украшенияДля глазури:• 2 белка• 300-350 гр сахарной пудры (для густой глазури )• апельсиновый ароматизатор несколько капель Кулич творожный с глазурью Процесс приготовления: 1. Накануне выпечки куличей кладем клюкву и цукаты в миску и заливаем смесью апельсинового сока и рома, хорошо перемешиваем (примерно 100 мл рома и сок одного апельсина). 2. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, добавляем яйца и снова взбиваем до пышной массы. Добавляем творог (творог заранее размять, перетереть до однородной массы), ванильный сахар, цедру апельсина, замоченные цукаты и клюкву (с жидкостью). Перемешиваем и всыпаем смешанную с разрыхлителем муку, перемешиваем до однородности, мешать долго не надо. Не забивайте тесто. 3. Формочки для выпечки застилаем пекарской бумагой (две формочки 14 см в ?) и заполняем на половину тестом. 4. Выпекаем в заранее разогретой до 160С духовке около 50-60 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Готовность можно проверить лучинкой. Готовые куличи остужаем минут 10 в форме и затем на решетке. Украшаем глазурью и цукатами.5. Для глазури белок и сахарную пудру смешать и поставить на водяную баню. Взбить венчиком до однородной консистенции. Нанести глазурь на куличи.