Омоложение кожи с помощью правильного питанияДиета для красоты и молодости: меню на 2 недели Мы пытаемся бороться со старением кожи косметическими средствами, порой не обращая внимания на свое питание, а ведь есть продукты, которые способны повлиять на омоложение кожи. Как включить их в рацион? Пластический хирург Энтони Юн предлагает несколько правил питания, способных сохранить молодость кожи, и меню на 2 недели — оно подскажет, в каких сочетаниях использовать полезные продукты. Диета для красоты и молодости: меню на 2 недели Если вам хочется как-то упорядочить свой рацион, попробуйте следовать плану питания, который предлагает насыщенную питательными веществами, вкусную и здоровую омолаживающую диету. Это не программа похудения, поэтому я не указываю размеры порций. Если вы пытаетесь сбросить вес, сократите порции крахмалистой, сладкой и жирной пищи (из расчета 1/2 стакана крупы, 1 сладкий фрукт, 80–120 г мяса) и налегайте на овощи и фрукты с низким ГИ (напимер, ягоды). Возможно, вы удивитесь, как быстро антивозрастные продукты избавят вас от ненавистных килограммов. Обратите внимание, что этот план питания включает в себя два перекуса. Они необходимы для поддержания стабильного уровня сахара и инсулина. Если вы проголодались между приемами пищи, перекусите. Это поможет вам съесть меньше во время основной трапезы. Помните, что большие порции, даже продуктов с низким ГИ, могут вызвать всплеск уровня сахара в крови. Если перекус помогает вам продержаться — тем лучше. Если вы обнаружите, что перекусы только разжигают аппетит, заставляя вас чаще думать о еде, и не влияют на количество съеденного в основной прием пищи, можно обойтись и без них. Завтрак Обед Ужин Перекусы, 2 шт. 1 Овсянка на расти- тельном молоке (миндальном или соевом) с черникой и грецкими орехами, зеленый чай Чечевичный суп с бурым рисом Постный стейк с обжаренным сладким перцем, грибами и луком, салат романо с соусом винегрет на оливковом масле, печеный батат с оливковым маслом Ломтики манго и сырой миндаль Нежирный творог с кусочками ананаса 2 Яичница из двух яиц с рубленым луком, шпинатом или капустой кале и помидорами, фруктовый смузи с черникой или клубникой, апельсиновым соком и колотым льдом Салат из шпината с жареной курицей, апельсинами и грецкими орехами Креветки на гриле, бурый рис с оливковым маслом, красное вино (по желанию) Морковь и хумус Греческий йогурт с клубникой и корицей 3 Тост из цельного или проро- щенного зерна с миндальной пастой, свежий апельсин или грейпфрут, зеленый чай Салат из тунца на цельнозерновом тосте с салатом из кукурузы и черных бобов Салат "Тако" с листьями салата романо, кусочками индейки, черными бобами, свежим томатным соусом сальса, нежирной или обезжиренной сметаной, присыпанный нежирным сыром, и запеченные чипсы из тортильи Копченый лосось с каперсами на цельно- зерновых сухариках Попкорн без сливочного масла и соли 4 Колбаса из индейки и яйцо пашот на цельно- зерновом английском маффине с нежирным швейцарским сыром, фруктовый смузи из половинки банана, клубники, колотого льда и небольшого количества минеральной или кокосовой воды Домашнее овощное чили с томатным соусом, бобами, большим количеством овощей, украшенное кубиками авокадо Спагетти из цельнозерновой муки с соусом маринара, несколько фрикаделек из индейки, жареная спаржа с оливковым маслом и лимонным соком, красное вино (по желанию) Оливки и козий сыр Яблоко с арахисовой пастой 5 Обезжи- ренный греческий йогурт с тыквенным пюре или яблочным соусом, рубленой курагой и фундуком, зеленый чай Салат романо с лососем и пластинками миндаля, приправленный соусом на основе оливкового масла Суп из мускатной тыквы, посыпанный обжаренными кедровыми орешками, цельно- зерновой хлеб с оливковым маслом Авокадо на тосте из цельно- зернового хлеба Тортилья из цельно- зерновой муки с томатным соусом и обжаренным нежирным сыром моцарелла 6 Вафля из цельно- зерновой муки с миндальной пастой и ломтиками клубники или персика, зеленый чай Цельнозерновой бублик с хумусом и много овощей, груша Жареный лосось, жареная брюссельская капуста, нарезанная кубиками тыква с оливковым маслом Персик (или нектарин) и подсолнечные семечки Цельно- зерновые хлопья с растительным или обезжиренным молоком 7 Омлет со шпинатом и грибами с раскрошенным козьим сыром, ягодная смесь, зеленый чай Суп из мускатной тыквы, украшенный греческим йогуртом, небольшая порция салата из шпината Жареный цыпленок (кожицу не едим!), картофельное пюре на нежирном молоке и оливковом масле, зеленый салат с соусом винегрет на оливковом масле Греческий йогурт с семенами чиа и клубникой Дыня канталупа с домашним творогом 8 Овсянка на обезжи- ренном или растительном молоке с мелко нарезанной курагой, рубленым миндалем и корицей, зеленый чай Сэндвич с салатом из тунца, листьями салата и помидорами Обжаренные креветки с вашими любимыми овощами и бурым рисом Ежевика с йогуртом Цельн зерновые сухарики с миндальной пастой 9 Омлет с козьим сыром, обжаренным сладким перцем (красным и зеленым) и луком, зеленый чай Овощной суп, хумус и цельнозерновые сухарики Жареный лосось, шинкованная капуста с морковью под соусом винегрет на основе оливкового масла, красное вино (по желанию) Брокколи с хумусом Запеченные чипсы из тортильи со свежим соусом сальса 10 Смузи из обезжи- ренного греческого йогурта, тыквенного пюре, орехов пекан, льняного семени и натурального кленового сиропа, зеленый чай Томатный суп и жареный сыр на цельнозерновом хлебе Тостадос или тако из кукурузной тортильи с пюре из бобов пинто, рублеными помидорами, листьями салата, гуакамоле (пастой из авокадо) и соусом сальса Остатки нашинкованной капусты и моркови под соусом винегрет на основе оливкового масла Апельсин и фисташки 11 Батат, тушенный с капустой кале и луком, яйцо пашот, зеленый чай Табуле (восточный салат с булгуром) или другой салат на основе крупы с рублеными помидорами и козьим сыром Жареные бараньи отбивные, салат из огурцов с греческим йогуртом и мятой, жареные цукини, красное вино (по желанию) Курага и сырой миндаль Сельдерей с арахисовой пастой и изюмом (любимое лакомство моей дочери) 12 Греческий йогурт с ягодами и тыквенными семечками, зеленый чай Суп из чечевицы, небольшая порция зеленого салата под соусом винегрет на основе оливкового масла Жареный цыпленок (кожицу не едим!), брокколи на пару, пюре из сладкого картофеля Припущенные креветки в салатных листьях Остатки зеленого салата 13 Дольки апельсина и грейпфрута на оладьях из цельно- зерновой муки или вафлях, бекон из индейки, зеленый чай Салат с остатками жареного цыпленка, соус винегрет на основе оливкового масла Пицца из цельно- зерновой муки с большим количеством соуса и овощей и небольшим количеством сыра, зеленый салат с соусом винегрет на основе оливкового масла Эдамаме (незрелые стручки соевых бобов) Греческий йогурт с черникой и грецкими орехами 14 Яичница с обжаренным шпинатом, грибами, сладким перцем, рублеными помидорами и нежирным швейцарским сыром, фруктовое смузи из половинки банана, горсти черники, колотого льда и небольшого количества минеральной или кокосовой воды Чили из индейки с черными бобами и большим количеством овощей Палтус, треска или другая рыба, салат из морских водорослей с рисовым винным уксусом и кунжутным маслом, бурый рис (любимый ужин моего отца!) Ломтики банана с рубленым миндалем и корицей Ломтики тофу, поджаренные на оливковом масле, на тосте из цельнозернового хлеба Авторская статья