Хороший аппетит обеспечен: Тина Канделаки поделилась рецептом хачапури по-аджарски - «Я и Кухня»
 |
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь»..... |
Фотобанк
`
Ингредиенты:Сливочное масло 150 грТеплое молоко 750 мл1/2 ч. л. сахара1/2 ч. л. солиДрожжи 5 грМука пшеничная 1 кгРастительное маслоСулугуни и имеретинский сыр по 600 грЖелтки 1 шт на каждое хачапуриСливочное масло по 10 гр на каждое хачапури
instagram.com
`
Процесс приготовления:1. Растапливаем 150 гр сливочного масла на плите, добавляем в него 750 мл теплого молока, половину чайной ложки сахара, столько же соли и 5 гр дрожжей. ??2. Высыпаем на стол 1 кг пшеничной муки, делаем посередине кратер и выливаем в него приготовленную смесь. Замешиваем тесто до состояния средней твердости, в конце добавляем каплю растительного масла и откладываем примерно на 30 минут для того, чтобы тесто поднялось. После того, как тесто поднимется, его необходимо снова замесить и снова дать подняться.?3. Протираем через терку и хорошо перемешиваем по 600 гр сулугуни и имеретинского сыра. 4. Берём 170 гр теста, раскатываем его в круг, посередине выкладываем в форме лодочки 200 гр сыра и закручиваем два противоположных конца теста так, чтобы получилась та же лодочка. ?5. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 12-14 минут. После запекания выкладываем посередине желток одного яйца и 10 гр сливочного масла. ?
→ 
