Ингредиенты:Для брауни:Пшеничная мука 100 грЧерный шоколад 70% 170 грСливочное масло 110 грСахар 200 грЯйца 2 штБелок 1 штСоль 1/4 ч. л.Разрыхлитель 1/2 ч. л.Сода 1/4 ч. л.Для чизкейка:Сливочный сыр 270 грСахар 60 грЖелток 1 штСвежая или замороженная клубника 100 гр

Процесс приготовления:1. Разогреваем духовку до 160С. 2. Шоколад вместе с маслом топим в микроволновой печи небольшими импульсами по 10-30 секунд, каждый раз хорошо перемешивая. Можно растопить на водяной бане.3. Добавляем сахар, перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы масса немного остыла. После добавляем в нее яйца и белок, смешиваем венчиком. Постепенно вводим смесь муки, соды и разрыхлителя. 4. Готовим творожную основу: смешиваем венчиком сыр, сахар и желток.5. Прямоугольную или квадратную форму (идеально 25х25 см) застилаем пергаментом или смазываем сливочным/растительным маслом. 6. Выкладываем 90% шоколадного теста, сверху кладем сырную массу. Частями выкладываем оставшееся шоколадное тесто и создаем мраморный рисунок деревянной шпажкой или зубочисткой. Кладем клубнику и притапливаем ее в тесте. 6. Выпекаем 50-60 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить с небольшим количеством прилипших влажных крошек. 7. Остужаем коржи и нарезаем брауни на небольшие прямоугольники.