Блины очень любят впитывать в себя масло, поэтому каким бы диетическим ни было начинка и тесто, блюдо все равно будет калорийным. Представляем вам несколько хитростей, как сделать блинчики менее жирными. 1. Застелите тарелку бумажным полотенцем высокого качества и выложите на него блинчики. Накройте их сверху полотенцем и прижмите немного рукой. Лишний жир впитается в полотенце. 2. Во время жарки блинчиков, не лейте на сковородку масло, а только смажьте малым количеством поверхность специальной кисточкой. 3. Вместо масла можно использовать сало, наколотое на вилку, или половинку сырой луковицы или картофелины. 4. Добавьте немного масла в тесто, тогда при жарке можно не добавлять его в сковороду, только перед самым первым блином.