Что только не придумают ученые, чтобы ты мог избавиться от лишних сантиметров на талии, практически ничего для этого не делая! Без небольшого подвоха, конечно, не обошлось (это же ученые!), но есть тебе все-таки удастся меньше. Впрочем, ученые уверяют, что этого ты даже не заметишь. Исследователи из Университета Бригама Янга (США) установили, что звук собственного жевания заставляет человека есть меньше. Во время эксперимента подопытные ели хрустящие продукты: чипсы, крекеры и т.д. Те, на ком были надеты наушники (соответственно, они не слышали звук, с которым ели), съели на 30% больше. «Звук, который мы издаем при поедании еды, помогает насыщению на подсознательном уровне», — считает руководитель исследования Райан Элдер. Помимо звука хруста ученые знают еще несколько способов заставить тебя есть меньше. Покрась стены в голубой цвет Голубые стены на кухне тоже способствуют твоей стройности. Если ты когда-нибудь обращал внимание, стены в ресторанах фастфуда выкрашены в красный, желтый и оранжевый цвета. Доказано, что эти цвета разжигают аппетит. Голубой цвет обладает противоположным эффектом. Интерьерный журнал Contract провел исследование: выкрасил три комнаты в разные цвета и предложил людям выбрать, в которой бы они хотели пообедать. Как и предполагалось, голубую комнату выбирали реже всего. Так что голубые тарелки, скатерть, стены — и твоего аппетита как не бывало! Ешь большой вилкой Чем больше твоя вилка, тем меньше ты ей съешь, считают ученые из Университета Юты. В 2011 году ими было опубликовано исследование. Ничего не подозревающим людям в итальянском ресторане давали вилки разного размера, чтобы изучить, есть ли зависимость между размером вилки и съеденной порцией. Руководитель исследования Тамара Мастерс заметила, что люди, которые ели вилками меньшего размера, съедали гораздо больше. Еда с тарелок обладателей больших вилок исчезала быстрее. Поэтому они контролировали себя на подсознательном уровне, чтобы не объесться. А те, у кого вилки были маленькие, ели без ограничений. Ешь из маленькой тарелки Исследование, проведенное в 2012 году журналом Consumer, подтвердило, что чем больше кольцо пустого пространства на тарелке, окружающее пищу, тем меньше кажется порция. Таким образом с большой тарелки съесть можно гораздо больше. Ешь не доминирующей рукой Психологи из Университета Южной Калифорнии пришли к выводу, что, когда ты ешь не доминирующей рукой (левой, если ты правша, и наоборот), ты сжигаешь больше калорий. Точнее, не сжигаешь, а не набираешь. В рамках эксперимента ученые дали 98 зрителям кинотеатра пакеты с попкорном. Половина ели его как обычно, а остальные использовали не доминирующую руку. И что бы ты думал? Вторые съели на 30% меньше! Дэвид Нил, автор исследования, объясняет это тем, что действие кажется тебе непривычным, ты контролируешь себя и не съешь лишнего. Слушай медленную музыку Приглушенная музыка (чтобы ты мог слышать, как жуешь) в медленном темпе заставит твои челюсти двигаться медленнее. По крайней мере, так считают ученые из Корнелльского университета. Брайан Уэнсинк провел эксперимент: разделили ресторан на две зоны, в одной играла музыка кантри, в другой — медленная музыка. Посетители из первой зоны съели больше, в то время как люди из «медленной зоны» ели гораздо медленнее. Выпивай пол-литра воды перед едой Ученые из Университета Бирмингема провели исследование, заставляя группу подопытных выпивать по 500 мл воды перед каждым приемом пищи на протяжении 12 недель. Итогом стала потеря веса у всех членов группы в среднем на 4 кг у человека. Желудок, заполненный водой, начинает подавать сигналы о насыщении гораздо раньше. Результат — меньше употребленных тобой калорий.