Рецепт простой, без наворотов и лишних ароматов, засолки скумбрии и ее последующая разделка на порционные кусочки без косточек. Для маринада 2 рыб около килограмма нам надо: Вода — 1 литр. Соль — 2 ст.ложки Сахар — 1 ст.ложка Лавровый лист — 2 шт Перец горошком — 10 шт Даем покипеть маринаду 2-4 минуты и остужаем до комнатной температуры. Заливаем подготовленную рыбку и прячем в холодильник на 24 часа и наслаждаемся настоящим вкусом скумбрии. Всем спасибо!!!