Начало декабря — самое время хорошенько подумать, какое желание загадывать под бой курантов в новогоднюю ночь! В прошлом году (как, собственно, и в позапрошлом тоже) россияне просили у Деда Мороза здоровья: об этом свидетельствуют результаты опроса1, который показал, что 79% респондентов не хватает именно этого. Тем не менее, новогоднюю ночь и следующие за ней каникулы многие проведут за праздничным столом. Холодец, «майонезные» салаты, жареное мясо, колбасы — в ход пойдет всё, что не съедено и за весь год! Давай на минутку остановимся и подумаем, как правильно провести Новый год, чтобы не навредить своему здоровью, а в идеале еще и поправить его. Фото: depositphotos.com При покупке продуктов Отдавай предпочтение проверенным магазинам. Безусловно, консервы, сушеные грибы или копченое сало домашнего приготовления вкуснее, но риск серьезно отравиться или, и того хуже, заполучить ботулизм, сделав выбор в пользу продуктов с рук, никто не отменял. Не гонись за скидками, как бы ни было соблазнительно закупить «10 по цене 1» чего бы то ни было! В первую очередь смотри на качество состава продукта и на его нужность именно на твоем столе, а уже потом — на скидки. Помни о запрещенных на сегодня добавках: Е121, Е123, Е128, Е216, Е217, Е240, Е924а и Е924b. Если берешь впрок, обязательно обращай внимание на сроки годности и условия хранения. Не забывай о том, что сладости с кремом — это скоропортящиеся продукты. Для детских подарков лучше выбирай печенье, шоколадные конфеты, зефир или пастилу. У таких сладостей куда больше шансов не испортиться к моменту поедания, чем, например, у эклеров или макарунов. И внимательнее с мандаринами: если не уверена в отсутствии у ребенка аллергии, дозируй их поедание и внимательно следи за реакцией организма. При приготовлении блюд Чтобы угощения не стали средой для размножения возбудителей острых кишечных инфекций, тщательно мой руки перед приготовлением и используй только чистую посуду. Не смешивай свежеприготовленную еду с остатками предыдущего дня. Обрабатывай кипятком зелень, овощи и фрукты и не заправляй майонезом все салаты сразу — лучше оберни многокомпонентную нарезку пищевой пленкой и поставь в холодильник дожидаться подачи на стол. Блюда, находящиеся под майонезом более двух часов, тоже те еще рассадники бактерий. Соблюдай принципы товарного соседства, чтобы не спровоцировать отравление: И ни в коем случае не берись за готовку, если чувствуешь себя нехорошо, особенно при расстройстве стула, тошноте и болях в животе! В противном случае можешь стать источником распространения инфекции для семьи и гостей. При активном застолье 31 декабря следуй обычному рациону дня — завтрак, обед, ужин. Диетологи уверяют, что это поможет избежать переедания в новогоднюю ночь. А оно, как известно, не сулит ничего хорошего: повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, развития сахарного диабета, ожирения и нарушений метаболизма. Фото: depositphotos.com И, конечно же, от алкоголя стоит отказаться: затуманенный рассудок, удар по сердечно-сосудистой системе, уничтожение клеток мозга и развитие хронических болезней — лишь толика из того, почему спиртное не может быть другом человеческого организма.При праздничном фейерверке Покупай пиротехнику только в специальных магазинах. При этом, как и с продуктами, смотри на сроки годности. Устраивая шоу, не заигрывайся: используй фейерверки по инструкции. И не разрешай прикасаться к ним детям до шестнадцати лет. Принципы здорового питания, физической активности и активного долголетия в России продвигает национальный проект «Демография», инициированный в 2019 году президентом РФ Владимиром Путиным. Кроме здорового образа жизни, нацпроект занимается проблемами занятости населения, поддержкой семей с детьми и другими важными вопросами общества. 1. Результаты опроса исследовательского центра Romir по заказу Роспотребнадзора