Завтрак задаёт энергетический тонус на весь день, поэтому для гармоничного питания он очень важен. Отвечает диетолог Антон Алексеев: - Как раз сейчас, летом, легче всего приучить себя к завтракам. Самое главное - стараться делать это в одно время и подобрать наиболее полезные завтраки. Завтрак задаёт энергетический тонус на весь день, поэтому для гармоничного питания он очень важен. Лучше не поужинать, чем не позавтракать. Известная поговорка гласит: «Зав­трак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу». Это, конечно, немного преувеличено, но в целом отражает суть - завтрак пропускать нельзя. Даже если очень спешите на работу, лучше позав­тракать, пусть и неплотно. Завтрак снижает риск метаболического синдрома, а значит, и вероятность развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Человек, который вовремя и правильно завтракает, употребляет меньшее количество жира в течение дня. Его рацион выглядит более естественным и полезным, а обмен веществ происходит намного быстрее. Многие люди не имеют привычки завтракать, а первый приём пищи совершают уже в обеденное время. Такой режим питания нельзя назвать полезным, и его надо менять. Заставить себя завтракать и постепенно приучиться к регулярным завтракам можно следующим путём. 1. Во-первых, сделайте на 2-3 часа раньше, чем обычно, последний приём пищи. Не ужинайте поздно вечером. Чем больше промежуток между ужином и вашим пробуждением, тем раньше вам захочется позавтракать. 2. Во-вторых, сначала завтракайте минимальным количеством продуктов. В сочетании с ранним ужином такой режим питания постепенно выработает привычку завтракать. 3. Не запивайте завтрак. Во время и после завтрака часто хочется пить. Но запивать завтрак сразу же после его принятия не стоит. Как показывает практика, многим людям удалось похудеть и привести своё здоровье в норму именно благодаря отказу от привычки запивать завтрак водой. Если вам нужно запить пищу, то лучше сделать это зелёным чаем, кефиром, соком, поскольку это не вода, а та же самая пища, только в жидком виде. 4. Выбирайте маленькую порцию. Завтрак должен быть питательным, но нетяжёлым и не настолько объёмным, чтобы стать препятствием для последующей дальней дороги или выполнения трудовых или учебных обязанностей. Лучше на завтрак съедать не более 300 граммов. 10 наиболее полезных завтраков: Омлет со шпинатом и луком Шпинат содержит очень много полезных минералов и витаминов, а о пользе яиц в умеренных количествах (не более 2 в день) известно всем. Рис с морепродуктами Мидии, кальмары или осьминоги очень полезны сами по себе, т. к. содержат множество необходимых организму микроэлементов. Прекрасный гарнир к ним - рис. Мюсли Хлопья с сухофруктами, залитые молоком или йогуртом, можно с порезанными свежими фруктами - что может быть вкуснее? Рисовая каша с фруктами Опять же фрукты на выбор. Это могут быть яблоки или абрикосы. Главное - рис полезен для пищеварения, есть его лучше в первой половине дня. Яичница с овощами Болгарский перец и/или помидоры, залитые яйцом, - прекрасный завтрак для тех, кто спешит. Время приготовления минимально, вкус неплох, а польза очевидна, ведь соединяются белок (яйцо) и витамины, содержащиеся в овощах. Творог с фруктами или ягодами Ещё один замечательный кисломолочный завтрак, который фрукты насыщают витаминами. Йогурт с ягодами и/или отрубями Такой завтрак богат кальцием и другими витаминами. Кроме того, йогурт позволяет улучшить пищеварение. Сельдь с оливками и маслинами Селёдка, как и морепродукты, очень богата минералами. В ней 50% от суточной нормы йода, фосфор, селен, витамин В??. Оливки или маслины тоже очень полезны, а в сочетании с сельдью это ещё и очень вкусно. Фруктовый салат Комбинации могут быть самыми разными - зависит от ваших вкусов и возможностей. Это прекрасный диетический завтрак, который придаст бодрость и не перегрузит организм. Овсянка с ягодами или фруктами Одна из самых полезных каш именно овсянка. Фрукты или ягоды увеличивают насыщенность завтрака витаминами и улучшают его вкусовые качества.