Кабачковая икра: топ-3 лучших рецептов - «Я и Кухня» » « Я - Женщина »

Кабачковая икра: топ-3 лучших рецептов - «Я и Кухня»



Кабачковая икра: топ-3 лучших рецептов - «Я и Кухня»
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь».....




КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙИнгредиенты:Кабачки очищенные 3 кг Томатная паста 250 грЛук репчатый 0,5 кгСахар 100 грСоль 2-2,5 ст. л. (по вкусу)Масло растительное 300 млСок лимона 1 ст. л.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Уксус 9 % 1 ст. л.


Процесс приготовления:1. Чистим, режим вынимаем семечки у крупных кабачков. Ставим тушить до мягкости. Можно на час в мультиварке. Сливаем воду. 2. Лук обжариваем на небольшом количестве масла. Все вместе смешиваем, делаем пюре блендером. Ставим казан на огонь. Отправляем туда массу из лука и кабачков, далее добавляем томатную пасту, соль, сахар, перец, сок лимона и масло. Тушим час периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавляем уксус. 3. Разливаем по стерилизованным банкам.





КАБАЧКОВАЯ ИКРА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМИнгредиенты:Кабачки 1,5 кгСладкий перец (крупный) 1 штМорковь (крупная) 2 штЛук (крупный) 1 штПомидор (крупный) 1 штЧеснок 3 зубчикаПетрушка 1 пучокСоль, паприка, куркума, черный молотый перец и молотый кориандр по вкусу


Приготовление:1. Кабачки (без сердцевины) нарезать крупными кубиками и отварить.2. Морковь натереть на терке, остальные овощи измельчить.3. Обжарить лук, чеснок и морковь с добавлением специй. Затем добавить перец и помидор, а также измельченную петрушку, готовить до мягкости овощей.4. С кабачков слить воду и добавить к остальным овощам, посолить и взбить погружным блендером. Готовую икру пару минут прогреть и остудить. Хранить в холодильнике.





КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМИнгредиенты:Кабачки 3,5 кгЧеснок 10 зубчиковМайонез 250 грПаста томатная 250 грСоль 2 ст. л.Сахар 100 гр Пастительное масло 0,5 стаканаУксус столовый 1 ч. л.


Процесс приготовления:1. Кабачки без кожуры и семечек помолоть на блендере вместе с чесноком. Если у вас нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой, но тогда крупинки будут покрупнее. 2. Добавить все остальное и поставить на плиту на среднем огне варить 1,5 часа, постоянно помешивая. За 5 минут до конца варки добавить уксус. Разлить по стерелизованным банкам, закатать и отправить в тепло.





Кабачковая икра от Ники Белоцерковской


Читайте нас в
Рассказать друзьям

Комментировать

КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙИнгредиенты:Кабачки очищенные 3 кг Томатная паста 250 грЛук репчатый 0,5 кгСахар 100 грСоль 2-2,5 ст. л. (по вкусу)Масло растительное 300 млСок лимона 1 ст. л.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Уксус 9 % 1 ст. л. Процесс приготовления:1. Чистим, режим вынимаем семечки у крупных кабачков. Ставим тушить до мягкости. Можно на час в мультиварке. Сливаем воду. 2. Лук обжариваем на небольшом количестве масла. Все вместе смешиваем, делаем пюре блендером. Ставим казан на огонь. Отправляем туда массу из лука и кабачков, далее добавляем томатную пасту, соль, сахар, перец, сок лимона и масло. Тушим час периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавляем уксус. 3. Разливаем по стерилизованным банкам. КАБАЧКОВАЯ ИКРА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМИнгредиенты:Кабачки 1,5 кгСладкий перец (крупный) 1 штМорковь (крупная) 2 штЛук (крупный) 1 штПомидор (крупный) 1 штЧеснок 3 зубчикаПетрушка 1 пучокСоль, паприка, куркума, черный молотый перец и молотый кориандр по вкусу Приготовление:1. Кабачки (без сердцевины) нарезать крупными кубиками и отварить.2. Морковь натереть на терке, остальные овощи измельчить.3. Обжарить лук, чеснок и морковь с добавлением специй. Затем добавить перец и помидор, а также измельченную петрушку, готовить до мягкости овощей.4. С кабачков слить воду и добавить к остальным овощам, посолить и взбить погружным блендером. Готовую икру пару минут прогреть и остудить. Хранить в холодильнике. КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМИнгредиенты:Кабачки 3,5 кгЧеснок 10 зубчиковМайонез 250 грПаста томатная 250 грСоль 2 ст. л.Сахар 100 гр Пастительное масло 0,5 стаканаУксус столовый 1 ч. л. Процесс приготовления:1. Кабачки без кожуры и семечек помолоть на блендере вместе с чесноком. Если у вас нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой, но тогда крупинки будут покрупнее. 2. Добавить все остальное и поставить на плиту на среднем огне варить 1,5 часа, постоянно помешивая. За 5 минут до конца варки добавить уксус. Разлить по стерелизованным банкам, закатать и отправить в тепло. Кабачковая икра от Ники Белоцерковской Читайте нас в Рассказать друзьям Комментировать
→ 


Другие новости.



Мы в Яндекс.Дзен


Новости по теме.


Добавить комментарий

добавить комментарий
Комментарии для сайта Cackle

Поисовые статьи дня.

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика