67-летний советский и российский актёр театра и кино, телеведущий, народный артист России Борис Щербаков в прошлую субботу, 19 августа, был гостем программы "СМАК". Кроме блистательного интервью актер приготовил два прекрасных блюда, чем окончательно сразил наповал женскую половину России. Рецепт ПИРОГА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И РЫБЫ от Бориса Щербакова:Картофель – 10 шт.Лук репчатый - 2 шт.Лосось филе – 400 гр.Соль морская – 1 ст.л.Тростниковый сахар – 1 ст.л.Укроп измельченный – 2 ст.л.Масло сливочноеЯйца куриные - 2 шт.Сливки не жирные - 470 млПерец белый свежемолотыйЛосось нарезать тонкими ломтиками и замариновать в смеси из морской соли, тростникового сахара и измельченного укропа.Картофель и лук очистить и нарезать тонкими кольцами.Форму для запекания смазать сливочными маслом и выложить в нее слоями: картофель – замаринованный лосось – лук , затем слои повторить: картофель – лосось – лук - картофель.Приготовить соус: сливки взбить с яйцами, солью и свежемолотым белым перцем.Равномерно залить этим соусом пирог.Запекать в духовке 40-45 минут (до готовности картофеля) при температуре 180 градусов. Но это еще не все! Народный артист еще предложил рецепт салата!Рецепт САЛАТА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ:Печень куриная – 1/2 упаковкиСалат романоКлюква сушеная – горстьМорковь – 1 шт.Помидоры вяленые – 5-6 шт.Тимьян – 2 веточкиЧеснок – 1 зубчикОливковое маслоСольВ сковороде на оливковом масле обжарить раздавленный чеснок и тимьян, затем чеснок и тимьян удалить, а на этом масле обжарить до готовности куриную печень и морковь, нарезанную при помощи овощечистки тонкими полосками.В салатник нарвать романо, добавить клюкву (клюкву предварительно надо замочить на 10-15 минут), обжаренную с морковью куриную печень и порезанные вяленые помидоры. Салат посолить и заправить оливковым маслом. .