Сервировать новогодний стол россиянам обойдется в 2017 году почти на 4% дороже, чем в прошлом — в среднем за него придется выложить от 6 тыс. руб. Больше всего подорожали деликатесы — стоимость только красной икры за год взлетела почти на 19%. Чтобы запить увеличившиеся траты, россиянам придется раскошелиться — цены на игристое вино и водку выросли. Зато с лимонами за год стало проще, они подешевели на 8%.Подготовка новогоднего стола обойдется россиянам в 2017 году на 3,76% дороже, чем в прошлом, подсчитал Росстат на основе данных на конец ноября. Чтобы встретить 2018 год, семье из четырех человек придется потратить 6 096,12 руб. В 2016 году средняя российская семья еще могла уложиться в 6 тыс. руб.: новогодний стол ей встал в 5 875,48 руб. Дороже всех новогодний стол обойдется жителям Чукотского автономного округа — 8 178,84 руб. ( 1,36%). Дешевле всех — жителям Ингушетии — 3 153,26 руб. ( 6,25%). В Москве показатель за год вырос на 3,82% — до 7 476,26 руб., а в Санкт-Петербурге — на 5,75%, до 6 638,51 руб. Закуска подорожала Дороже всего россиянам обойдутся традиционные для новогоднего стола бутерброды с красной икрой. При этом все необходимые для этого ингредиенты существенно подорожали по сравнению с прошлым годом. Больше всего, собственно, икра лососевых рыб — на 18,57% до 756,97 руб. Стоимость сливочного масла выросла на 13,57% до 105 руб. Пшеничный хлеб за год прибавил в цене 2,27% и стоит теперь 27,54 рубля, тогда как ржаной хлеб оценивается на 3,02% больше (22,86 рубля). Рост цен коснулся и других популярных закусок — рыбных деликатесов ( 5,14% до 769,91 руб.), сыра ( 5,43% до 143,03 руб.), консервированных огурцов ( 1,63% до 75,5 руб.), сырокопченой колбасы ( 1,63% до 462,6 руб.). Дороже обойдется и главный новогодний салат «Оливье». В 2017 году он будет стоить на 0,84% больше (312,68 руб.). По данным Росстата, дороже всего за «Оливье» заплатят жители Чукотки, средняя стоимость салата на четверых составит 526,3 рубля, а дешевле всего салат можно приготовить в Республике Калмыкия — он будет стоить 229,5 рубля. Сильнее всего за 2017 год салат подорожал в Калининградской области — на 8,12%. Зато селедка «под шубой» немного подешевеет. Блюдо обойдется россиянам на 1,52% дешевле (152,61 руб.) за счет того, что почти все ингредиенты, за исключением картофеля и майонеза, за год подешевели. Дороже всего селедка «под шубой» встанет по-прежнему жителям Чукотки (361,88 руб.), а дешевле всего блюдо можно приготовить в Курской области (119,27 руб.). Ранее о двух новогодних блюдах рассказывала глава Банка России Эльвира Набиуллина. Так, по данным ЦБ, «Оливье» за год подорожал на 1,2% до 312 рублей. Селедка «под шубой» же, наоборот, подешевела на 0,9% и стоит чуть больше 150 рублей. «Но ощущение инфляции у людей гораздо выше, и мы очень хотим добиться доверия населения к нашей политике, что можно распоряжаться семейными деньгами, не думая постоянно о росте цен», — сказала Набиуллина. Заесть рост цен лимоном Скорее всего, избежать мыслей о высоких ценниках россиянам не удастся, особенно когда они будут закупаться алкоголем. За год средняя цена на игристое вино выросла на 4,64% до 240,36 руб. И если резко поднять градус, дела пойдут не сильно лучше: водка выросла в цене на 3,53% до 301,14 руб. Но есть и хорошие новости: российский коньяк подешевел на 1,07%. Теперь он стоит 651,35 рубля. Безалкогольные напитки за год также подорожали. Минеральная вода — на 1,95% до 31,43 руб., газированная вода — на 3,93% до 38,84 руб., а фруктовые соки — на 2,53% до 83,8 руб. Черный байховый чай, кстати, тоже подорожал на 1,14% до 38,14 руб. И чтобы заесть горечь от роста цен, россиянам придется, разумеется, тоже заплатить больше. Если конфеты подорожали несильно ( 0,14% до 294,89 руб.), то торт обойдется уже на 4,66% дороже (348,52 руб.). Зато лимоны подешевели на 8% до 24,73 руб. При этом на подарки россиянам придется тоже потратиться больше. Больше всего за год подорожали книги ( 4,91% до 310,91 руб.) и туалетная вода ( 4,1% до 1720,27 руб.). Снижение зафиксировано только по одной популярной позиции — смартфон (-5,53% до 8989,97 руб.). Официальная инфляция в России в 2017 году впишется в запланированный на этот год Центробанком таргет 4% и составит около 3%. По прогнозам ЦБ, в течение 2018 года инфляция, скорее всего, вернется к 4%, «Фокус нашей политики сейчас --– это постоянное удержание инфляции вблизи целевого значения 4% и снижение волатильности инфляции», — сообщила Набиуллина. По ее словам, это важно, чтобы снизить инфляционные ожидания населения. Ранее в онлайн-интервью «Газете.Ru» министр экономического развития Максим Орешкин выразил уверенность, что Центробанку удастся удержать инфляцию в пределах 4%. «Я уверен, что Центральный банк будет четко следовать своей цели в 4%. И средний уровень инфляции, например, в следующие два года будет ровно 4%», — сказал он. Правда, главный экономист «Альфа-банка» Наталья Орлова считает, что риски ускорения инфляции существенные. Замедление инфляции в этом году, по ее мнению, было достаточно непредсказуемым. Существовал ряд факторов (например, продовольственная и плодоовощная дефляция), которые в итоге сыграли на замедление роста цен. В следующем году эти факторы могут работать в обратную сторону. «4% — это ориентир Центрального Банк, но он не берет на себя обязательств поддерживать его каждый месяц. В какие-то отдельные месяцы этот ориентир может быть превышен», — отмечает Орлова.