Ролл в огурце - «Кулинарные видео рецепты»

Совершенно необычный для традиционной кухни видео-рецепт от мастера — ролл без риса и водорослей нори. Суши мастер Тимур предлагает свежий хрустящий, вкусный суши-ролл, завернутый в огурец.

Среди ингредиентов для суши на самом деле нет ни риса, ни нори, но остальные продукты представлены в списке:

• мясо краба;

• мясо лосося;

• соус для поливки блюда;

• проростки зелени на питательном грунте, в данном случае – всходы горчицы с большим содержанием полезных микроэлементов, которые принято называть микрогрином (микрозеленью).

В качестве формирующей основы суши-ролла автор берет крупный огурец и очень осторожными, аккуратными движениями распускает овощ на тонкую пластину приблизительно 7 сантиметров шириной. Дальше показывает, как приготовить суши без нори и риса.

Тимур кладет на огуречную основу мясо краба и лосося, и заворачивает с помощью пищевой пленки в ролл. После тщательного уплотнения изделия, режет суши-ролл на 5 частей и освобождает от плёнки.

В качестве «изюминки» использует молодую зелень горчицы, которой и украшает каждый кусочек суши. А тарелку поливает зигзагами соуса. Низкокалорийное, но наполненное полезными веществами блюдо с приятным вкусом и аппетитным видом может стать хитом в среде фанатов японской кухни.