Мясной пирог из лаваша (ВИДЕО) - «Второе блюдо»
12-11-2017, 08:00. Разместил: Administrator
Ингредиенты:
тонкий лаваш –400 гр (3-4 листа)
---------------------------------
фарш из мяса – 500 гр
---------------------------------
луковица – 1 шт.
---------------------------------
морковь – 1 шт.
---------------------------------
сыр – 200 гр
---------------------------------
зеленый лук — пучок
---------------------------------
кефир – ¼ литра
---------------------------------
яйцо – 1 шт.
---------------------------------
сливочное масло – 30 г
---------------------------------
черный перец, соль
---------------------------------
Приготовление:
Репчатый лук мелко нарезать.
Морковку натереть на крупной терке.
Фарш жарить до полуготовности, не добавляя масло. Положить лук и морковь, посолить, поперчить, довести смесь до готовности и остудить.
Яйцо размешать в миске с кефиром.
В готовый остывший фарш потереть сыр, добавить измельченный зеленый лук и перемешать.
Подготовить форму, в которой планируется запекать: на дно формы уложить лист лаваша. Другой лаваш выложить поперек, так чтобы края обоих свисали с бортиков формы.
Внутрь выложить ½ фарша.
Оставшийся лаваш порвать на импровизированные кусочки, сминая их, обмакивать каждый в яично-кефирную смесь и укладывать сверху на фарш.
Поверх кусочков лаваша выложить еще слой фарша.
Загнуть края одного лаваша и залить яичной смесью.
Загнуть края второго лаваша и также залить оставшейся смесью.
Сверху равномерно расположить кусочки сливочного масла.
Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 220°С, на 20 минут.
Через 20 минут потрясающий слоеный мясной пирог-запеканка готов! Можно резать и подавать к столу!
Приятного Вам аппетита!
Вернуться назад