Главная > Я и Кухня. > Пастеризация сока в домашних условиях
Пастеризация сока в домашних условиях13-01-2018, 16:00. Разместил: Brooks |
Пастеризация сырого сока убивает вредные бактерии. Пастеризация - довольно простой процесс. Вы просто нагреваете сок до температуры чуть ниже кипения. Обязательно вылейте его в чистый стерильный контейнер. Пастеризуйте любой сырой сокСырые соки могут нести бактерии, которые могут вас беспокоить, особенно кишечная палочка. Чтобы противодействовать эффекту, вы должны пастеризовать любой сок, который обозначен как сырой. Однако, если на этикетке сока написано "пастеризованный", его пить безопасно. Нагрейте смесь при высокой температуреСок налейте в емкость и пусть она нагревается. Доведите почти до кипения и часто перемешивайте, пока нагревается. Проверьте температуру, как только сок начнет кипетьСок должен достичь 71 ° C, чтобы его можно было считать пастеризованным. Используйте термометр, чтобы проверить сок, но не прикасайтесь к сторонам кастрюли термометром, так как это даст вам неправильные результаты. Подготовка банокВымойте содой и водой банки, а затем их вскипятите, чтобы они стали идеально чистыми. Подготовьте их для сока. Вылейте сокЗаполните банки горячим соком. Банки также должны быть горячими, или они могут треснуть при наливании горячего сока. Используйте чистые крышки, чтобы сохранить пастеризацию. Вернуться назад |