Главная > Я и Кухня. > Пять вещей, которые нужно знать о сахаре
Пять вещей, которые нужно знать о сахаре2-12-2017, 15:00. Разместил: Александр |
Знаете ли вы, что Индия была землей, которая породила сладкие кристаллы, называемые сахаром? Сахар вездесущ в жизни человека сегодня. Его можно найти в каждом доме. Урок короткой и сладкой историиБыло записано, что эти блестящие кристаллы уже существовали и использовались в то время, когда династия Гупта правила древней Индией - около 5 века нашей эры. Сахар назывался "Ханда" или "Кханд", и это источник слова "КЕНДИ", который стал означать все сладкое и восхитительное. И запрещенное. Научно-обоснованный сахарХимически сахар - это форма углеводов! Он состоит из связанных атомов углерода, водорода и кислорода. Как ни странно, не весь сахар сладкий! Как производится сахар?Есть два источника сахарозы, которые мы используем для производства сахара: Вред от сахараВ наше время многое было написано и сказано о вредных последствиях потребления сахара. По данным ВОЗ, исследования о воздействии сахара на здоровье противоречивы и неубедительны. Сахар не вызывает привыкания. Он не имеет отношения к болезням, таким как болезнь Альцгеймера. Некоторые исследования по связям с диабетом показывают, что употребление сахара не вызывает или не ускоряет начало этого заболевания. Контроль диабета означает контроль за калориями, и поэтому следует следить за сахаром, а также за другими углеводами. Гиперактивность среди детей из-за употребления сладостей и сахара также считаются мифами. Исследования показывают, что реальный эффект сахара на самом деле на родителей с заранее задуманными понятиями о сахаре как источнике мгновенной и неконтролируемой энергии. Здоровый принцип заключается не в том, чтобы есть что-либо в избытке - сахар не является исключением. ВОЗ рекомендует, чтобы 10% общего потребления энергии приходилось на сахар. Если этот показатель снижается до 5%, для здоровья зубов есть дополнительные преимущества. Органический сахарКак со всеми вещами органический сахар также может быть произведен с использованием естественных и биологических методов ведения сельского хозяйства, избегая использования химических удобрений и пестицидов. С другой стороны, органический сахар не является супер-рафинированным: он слегка поджаренный и имеет богатый аромат. Органический сахар также ниже по гликемическому индексу, чем белый рафинированный сахар. Вернуться назад |