Запеченные говяжьи ребра с колой - «Блюда из мяса»
11-08-2017, 14:00. Разместил: Administrator
Ингредиенты:
говяжьи ребра 1.5 кг
---------------------------------
кока-кола 1 банка
---------------------------------
соевый соус 2 ст.л.
---------------------------------
мед 2 ст.л.
---------------------------------
яблочный уксус 2 ст.л.
---------------------------------
чеснок 5 зубчиков
---------------------------------
кусочек натертого корня имбиря длиной примерно 5 см
---------------------------------
половина небольшой луковицы
---------------------------------
крупная соль 1 ст.л.
---------------------------------
соус барбекю 1/4 стакана
---------------------------------
Приготовление:
1. Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.
2. В форме для запекания смешать колу, соевый соус, мед, уксус, соль, лук, чеснок и корень имбиря.
3. Ребра помыть, удалить пленки и разрезать на порционные куски.
4. Положить ребрышки в маринад мясной стороной вниз, накрыть и поставить в холодильник на сутки.
5. За 2 часа до начала приготовления вынуть ребрышки из холодильника. Непосредственно перед запеканием слить из формы большую часть маринада, оставив на дне примерно треть жидкости. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 160 C духовку на 2-2 1/2 часа. В середине процесса запекания ребрышки один раз перевернуть.
6. В конце обильно смазать ребрышки соусом барбекю и поставить на 3 минуты под гриль (по желанию.)
7. Подавать запеченные говяжьи ребра вместе с овощным салатом на гарнир.
Приятного Вам аппетита!
Вернуться назад