Такие слойки из слоеного теста отлично подойдут

Такие слойки из слоеного теста отлично подойдут

Такие слойки из слоеного теста непревзойденно подходят для фуршетного стола
Ингредиенты
400 г. слоеного теста
мука для
раскатки
1 яичко(взбить)
2 ст. л. оливкового масла
3 ломтика
копченого бекона(порезать кухонными ножницами на маленькие куски)
2 зубка чеснока(очистить и мелко нарубить)
200 г всех грибов(очистить и порезать)
1 ч. л. сушеных хлопьев чили
2 ст. л. сметаны
свежая рубленая петрушка для декорации
Приготовление слоек из слоеного теста
Положите силиконовый коврик на железный противень. На припыленной
мукой дощечке раскатайте тесто в пласт шириной приблизительно 2 сантим. и разрежьте на
четыре квадрата. Ножом наметьте снутри каждой тестяной заготовки меньший
квадрат, не разрезая тесто до конца. Поставьте на холод на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 °С. Силиконовой кисточкой смажьте тестяные
квадраты взбитым яичком и поставьте печься в духовку на 10-15 минут: заготовки
поднимутся и станут золотистыми. Пока они пекутся, нагрейте на сковороде
оливковое масло и обжарьте бекон(5 минут). Добавьте чеснок и грибы, посыпьте
хлопьями чили и готовьте еще 5 минут, пока грибы не станут мягенькими.
Достаньте слойки из духовки. Маленьким ножиком разделяйте по намеченному
контуру внутренний квадрат от бортика и придавите его в центре обратной
стороной ложки. Наполните образовавшиеся в центре ямки грибной внутренностью,
полейте сметаной и поставьте в духовку еще на 5 минут. Подавайте слойки из
слоеного теста, посыпав рубленой петрушкой.
По мат-лам журнальчика "Изысканная выпечка" № 48 2013



Добавить комментарий

добавить комментарий
    28 июля 2014 14:35 Дарья28 июля 2014 14:35

    Я такую слойку делаю с мясным фаршем, куда добавляю кислую фруктовую пасту. Мой вариант тоже получается вкусным.

Гороскоп дня.