Диетологи уверены, что холодная пища и холодные напитки нарушают обмен веществ. Давно всем известно, что фaст-фуд ведет к прибавке весу. Виной этому не только избыток углеводов и жиров, но и плохая привычка запивать еду ледяными напитками. Температура пищи, которая поступает в желудок, определяет время пищеварения. Теплая пища переваривается около 2 часов. За это время расщепляются белковые молекулы на аминокислоты. Прохладная еда, и напитки в том числе, проходит через желудок в разы быстрее, и из-за этого в кишечник поступают не переваренные белки, которые не всасываются. Плюс к этому, от не переваренных продуктов в кишечнике развиваются бактерии: обеспечен лишний вес, нарушенный обмен веществ и дисбактериоз. Конечно, ни окрошка в разумных количествах, ни мороженое не навредит.