Кабачковые оладьи на майонезе - «Закуски»
19-08-2017, 07:00. Разместил: Administrator
Ингредиенты:
1/2 небольшого кабачка ~150 г
---------------------------------
укроп-2 веточки
---------------------------------
чеснок-1 или 2 зубчика, по вкусу
---------------------------------
яйцо-1 шт
---------------------------------
майонез -3 ст л
---------------------------------
мука пшеничная-4 ст л с горкой
---------------------------------
сода-1/2 ч л
---------------------------------
сахар-1/2 ч л
---------------------------------
соль-1/4 ч л
---------------------------------
подсолнечное масло-2 ч л для обжаривания
---------------------------------
сливочное масло-2 ст л для подачи
---------------------------------
Приготовление:
1. Этого количества теста хватит на 8 шт оладий, которые я обжаривала на сковороде D-24 см по 4 шт за один раз. Оладьи средней величины, которые я формировала большой столовой ложкой.
2. Делаем тесто:. кабачок натираем на средней тёрке, сок не отжимаем. Добавляем рубленный укроп, чеснок, майонез, яйцо, соль и сахар. Всё соединяем. В смесь просеиваем муку с содой. Размешиваем и даём постоять минуты 3-3.Жарим оладушки на разогретой сковороде в масле. У меня сковорода антипригарная и масла мне потребовалось мало. Формируем оладьи большой столовой ложкой. Когда оладьи схватятся и будет красивого цвета корочка, убавляем огонь и переворачиваем их.
4. Накрываем сковороду крышкой и дожариваем оладьи на минимальном огне до готовности.
5. Снимаем на салфетку, чтобы ушло масло.
6. Я подала оладьи с растопленным сливочным маслом. Это вкусно.
Приятного Вам аппетита!
Вернуться назад