Слоеный салат с консервированной рыбой - «Закуски»
12-08-2017, 21:08. Разместил: Administrator
Ингредиенты:
консервированная горбуша 200 г
---------------------------------
морковь 1 шт.
---------------------------------
яйца 4 шт.
---------------------------------
плавленый сырок 1 шт.
---------------------------------
маринованные огурцы 2 шт.
---------------------------------
лук 1/4 шт.
---------------------------------
майонез по вкусу
---------------------------------
вода 150 мл
---------------------------------
соль 1/3 ч.л.
---------------------------------
сахар 1/2 ч.л.
---------------------------------
уксус 9% 2 ст.л.
---------------------------------
помидор черри 1 шт.
---------------------------------
маслина без косточки 1 шт.
---------------------------------
горошины черного перца 6 шт.
---------------------------------
веточка петрушки 1 шт.
---------------------------------
Приготовление:
1. Слить жидкость из банки с рыбой. Разобрать ее на кусочки, выбросив кости и кожу.
2. Отварить яйца и морковь. Яйца почистить, разделить на желтки и белки. Натереть белки на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой. Очищенную морковь натереть на крупной терке.
3. Маринованные огурцы нарезать мелкой соломкой.
4. Натереть на мелкой терке плавленый сырок.
5. Смешать в миске воду, соль, сахар и уксус. Добавить очищенный и мелко нарезанный лук, оставить на 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
6. Выложить на небольшую тарелку слой горбуши в виде цветка. Смазать майонезом и посыпать маринованным луком. Затем выложить огурцы, смазать их майонезом. После огурцов выложить морковь и майонез. Посыпать плавленым сыром. Нанести майонезную сетку на верх и бока салата. Затем покрыть весь салат тертым яичным белком.
7. В центр выложить желток. Из помидора и оливки вырезать божью коровку, сделать в помидоре маленькие прорези и вставить в них горошины перца. Положить божью коровку на салат, украсить веточкой петрушки.
Приятного Вам аппетита!
Вернуться назад