Польза кильки неоспорима. Она богата минеральными веществами, такими как фтор, цинк, кальций, калий, магний, фосфор, хлор, магний и витаминами РР, В2, В1 и D. Если использовать правильный рецепт для ее приготовления, рыбка станет хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и депрессий. Предлагаю вашему вниманию старинный рецепт засола кильки. Основная польза кильки заключается не в филе, а в ее остове, вот почему засол — лучший способ ее приготовления. Калорийность кильки: 175 ккал на 100 грамм продукта, польза в разы большая. Укрепляйте сосуды, повышайте настроение — кушайте кильку приготовленную по правильному рецепту. Ингредиенты: 1 килограмм кильки --------------------------------- вода — 1 стакан --------------------------------- винный уксус — 0,5 стакана --------------------------------- соль — 1 столовая ложка --------------------------------- 10 горошин кориандра --------------------------------- 15 горошин черного перца --------------------------------- 3 бутона гвоздики --------------------------------- 7 лавровых листов --------------------------------- Приготовление: Смешиваем все компоненты маринада и на медленном огне доводим до кипения. Провариваем 5 минут. Охлажденным маринадом заливаем рыбу и ставим под гнет на сутки. Спустя сутки промываем и раскладываем на блюдо, чтобы немного просохла. Отправляем храниться в холодильник. Приятного Вам аппетита!