Название блюда очень верно характеризует вкус и аппетитный вид этой простой в приготовлении помидорно-грибной закуски. Она особенно хорошо получается с мясистыми кисло-сладкими летними помидорами. Потратив совсем немного времени получите недорогую легкую закуску. Ингредиенты: грибы 200-250 г -------------------------------------- сыр твердый 200 г -------------------------------------- помидоры 5 шт. -------------------------------------- яйца 2 шт. -------------------------------------- лук репчатый 1 головка -------------------------------------- масло сливочное 1 ст.л. -------------------------------------- масло топленое 1/2 ст.л. -------------------------------------- перец черный молотый -------------------------------------- молоко -------------------------------------- булка -------------------------------------- соль --------------------------------------- Приготовление: Подсушить булку, можно подержать в духовке. На терке с мелкими отверстиями протереть булку, с более крупными отверстиями – сыр. Подготовить грибы, порезать на средние пластинки, обжарить на сливочном масле, помидоры нарезать ломтиками, лук – на мелкие кубики. Уложить в смазанную форму с высокими бортиками помидоры, присыпать черным перцем и солью, прикрыть грибами с луком. В высокую миску влить молоко, добавить топленое масло, хорошо взбить, равномерно полить вкусную закуску «Помидоры с грибами и сыром», присыпать сырной стружкой и измельченной булкой. Отправить в духовку, подавать к столу прямо в форме. Грибы для приготовления закуски можно брать любые, но неповторимый аромат и вкус блюду придадут лесные грибы. Перец лучше использовать свежепомолотый, а если есть возможность, то заменить его приправой «смесь перцев». Приятного Вам аппетита!