Ингредиенты: Тыква — 1800 г ----------------------------------------------- Мясо — 700 г ----------------------------------------------- Перец болгарский — 2 шт. ----------------------------------------------- Масло подсолнечное — по вкусу ----------------------------------------------- Соль — по вкусу ----------------------------------------------- Перец черный — по вкусу молотый ----------------------------------------------- Розмарин — по вкусу сушеный ----------------------------------------------- Приготовление: Для приготовления мяса в тыкве в духовке возьмите тыкву, свинину, перец болгарский, масло подсолнечное, соль, молотый перец, сушеный розмарин. Мясо рекомендую взять не очень жирное, хотя это на любителя. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками. Ополоснуть болгарский перец, разрезать на две половинки. Удалить семена. Нашинковать не тонкой соломкой. Немного масла налить в сковородку, слегка разогреть. Опустить кусочки мяса. Обжарить на сильном огне до легкого зарумянивания. Если при обжарке мяса будет много жидкости, готовьте пока она не выпариться. К жареному мясу добавить соломку болгарского перца. Перемешать и жарить в таком же режиме 3-5 минут. Подсолить и поперчить на свой вкус. Промыть и обсушить тыкву. Срезать верхушку или любую боковую сторону. Удалить семена, используя ложку. Еще раз промыть и обсушить. Внутреннюю часть тыквы подсолить, поперчить и посыпать сушеным розмарином. Можно на дно положить свежую веточку. В углубление уложить плотно кусочки мяса со сладким перцем. Накрыть тыкву, наполненную мясом, «шляпкой», которую мы ранее срезали. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Отправить тыкву в духовку и запекать около одного часа. Как узнать, готова ли тыква? Возьмите бамбуковую палочку, спичку или зубочистку и проткните. Готовая тыква легко прокалывается. Мясо в тыкве в духовке готово. Кушайте в теплом виде с салатом из свежих или маринованных овощей. Приятного Вам аппетита!