Ингредиенты: Фарш свиной и куриный – по 300 г ---------------------------------------------------------------------- отварной рис – 5 ст. л. ---------------------------------------------------------------------- репчатый лук и морковь – по 1 шт. ---------------------------------------------------------------------- яйцо сырое – 1 шт. ---------------------------------------------------------------------- растительное масло – 2 ст. л. ---------------------------------------------------------------------- соль ---------------------------------------------------------------------- молотый черный перец ---------------------------------------------------------------------- Приготовление: Репчатый лук мелко нашинковать, морковь натереть на средней терке. На сковороде разогреть растительное масло (1 ст.л.). Обжарить в масле лук с морковью до легкой золотистости. Измельчить луково-морковную массу в процессоре или блендере или пропустить через мясорубку. В подходящей по размеру посуде смешать оба вида фарша, луково-морковную массу, сырое яйцо, рис. Посолить, поперчить. Вымешать до однородности. В сковороду добавить оставшееся растительное масло. Разогреть. Влажными руками сформовать котлеты и выложить их в сковороду. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. При желании можно потушить котлеты минут 10, добавив в сковороду четверть стакана воды и закрыв сковороду крышкой. Приятного Вам аппетита!