Сладкий пирог из свеклы? Да, конечно! Вы можете приготовить его на любой праздник и даже на Пасху. Поэтому если вы уже сделали или только готовите пасхальные открытки, можете рядом с ними положить этот замечательный рецепт пирога, который станет любимым для ваших родных. Многие, наверняка, впервые о нем слышат. Однако попробовать, безусловно, стоит! Ингредиенты 4 шт. яиц 300 грамм свеклы 150 грамм сахара (в тесто) 1 ст. ложечка какао 60 грамм просеянной муки 250 грамм грeцких орехов 15 грамм разрыхлителя 200 грамм свежей клюквы 150 грамм сливок 150 грамм сахарной пудры Соль и сахар – по вкусу Приготовление Натрите секлу на мелкой терке. Если в ней будет много сока, дайте ему стечь и вылейте. В крутую пенку взбейте белки. Желтки разотрите с сахаром, добавьте свеклу, соль, разрыхлитель, грецкие орехи, муку и какао. Смешайте и по-немногу добавляйте взбитые белки. Смажьте форму, в которой будете запикать пирог, сливочным маслом и присыпьте ее немного какао и мукой. В формочку выложите готовое тесто и поместите на 6O минут в духовку, предварительно разогретую до 18O С. Приготовление пропитки из клюквы Клюкву поместите в блендер и перебейте ее. Выложите ее в сотейничек и доведите до кипения. Она должна уварится до половины объема до загустения. Добавьте сахар. Дайте ароматному пирогу остыть. Разрежьте его на две части и пропитайте срез клюквенной пропиткой. Взбейте сливки удобным способом с сахарной пудрой. Нанесите их на верх пирога и украсьте ягодами клюквы. Желательно оставить на ночь для полной пропитки.